夏の味？

『夏の味』って、問われると　何を思い出すのでしょう。

対外の方は　「そうめん」とか　「冷やし中華」とか　「きときとのお刺身」とか。

でも、私にとっての『夏の味』　それは？「茄子とニシンの煮物」なんです。

「なぁ～んだ、そんなものか！」って、声がしそうですが。

今の時代　一年を通して　なんでもお野菜は揃ってる。人参　ナス　キャベツ　旬の季節がいつだか分からないくらいに。。。。

茄子がいつもより　ちょこっと　スーパーのスペースを広く取り出すこの季節。

でも、おねだんはイマイチなのよね。（だって、煮こんじゃうと　「アレ～～」っていうくらい　量が少なくなっちゃうでしょ。煮込みたい時は　おナス　いっぱい要るのよね。）

それに、いっしょに煮込む『身欠きにしん』の下ごしらえも　結構手間物なんよね。

ナスがお安くなる頃を見越して　冷凍庫に身欠きにしんもスタンバイオッケイ～。

さぁ。出初めじゃなく　秋ナスでもなく　大きめのビニル袋にいっぱい詰め込んであって　それでもお安い　ちょこっと曲がった　長く伸びすぎた　傷がついてて肌の色もイマイチ！ってのを　やっと購入ゥ～。これで、気が済むまで　食べるんだ～～って。

そんな時に　

『おナス　持ってかなぁ～い。ジィちゃんの作ったのを。。』って。

今夜つくろうって、おナスいっぱいあるんだけど。。。。。

『おばちゃん、茄子、貰って～～～実家から貰ったから～～』って。

オイオイ。今日に限って　茄子攻め！！！嫌いな人には　とんでもない話だろうけど。


お鍋にいっぱい　作ったけど～～～～～まだまだあります、おナス！

身欠きにしんは　いっぱい下ごしらえしてはあったけど～～～ちょこっと、残しとこ～～！

日を変えて　またまた作ったけど～～～茄子の肌色　ちょこっと　寂しくなってきて～～～

エエェ～イ　今日も、作っちゃえ～～。

身欠きにしんが無くなっちゃった～～～。


ぴょんきちが来る前に　もう一回　身欠きにしん　用意しとかなきゃね～。

お盆を過ぎた頃　おナスは　いつものお値段に戻っちゃうもんね。

私にとって　『夏の味』＝　作ってる時は　ちょこっと　吹きこぼれそうな　熱いお醤油の香りのする　茄子の身欠きにしん炊き合わせ　なんです。

クッタクタになっちゃうけど　おナスって　美味しいよね～～～。。。ごちそうさん！



にほんブログ村