カレーうどんに鉄のスプーンを出すこと

そば屋でカレーうどんを注文したら、鉄製のスプーンが付いてきた。

ちょっと変な感じがしたが、とりあえず食べてみたら、スプーンが熱くて食べづらい。

店員にレンゲをくださいと頼んだら、店の奥へ行き、戻ってきてダメだと言う。

理由はと聞くと、「レンゲにカレーの色が付くから」ということ。

 

確かにプラスチックのレンゲにはカレーの色がついて落ちにくいかもしれない。

でも、色が付きにくい陶器製にするとか、鍋風の木製にするとか、最初からカレー色のレンゲ

にするとか色々工夫ができるのではないか。

 

自分が決めたルール、お店が決めたルールを守る。

でもそれって、お客様のことを考えているのか。

お客様の声を聞くということは、小さな店だからこそ大事。

すくなくとも一人は声を掛けたわけだから、その理由を聞くこと、なぜなのと考えること。

 

その人は猫舌なのかもしれないし、くちびるが荒れていてしみたのかもしれない。

私は、猫舌ではないが、単純に熱くて飲みづらかった。

店員も自分で考えることが大事、お客様を向いているのか店を向いているのか。

 

以前、別の店でお昼の閉店時間ちょっと過ぎに行ったら「今日は終わりです」と冷たく言われた。

同じ言葉でも温かみを持って言うとか、言葉を変えるとか。

お客は結構感じます。すぐ分かります。

このお店もそれから行ってないです。

 

常に、お客様を向く、考える、気をつけることが大事だ。