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2月14日(土)マクロビ料理教室の11回目(私は7回から)学んだことの復習をしましょうとのことで「お弁当を作ろう!」でした。
この日は堀江先生がメインで永井先生がアイスタントでした。
*車麩の照り焼き :人参フライ→何とエビフライもどき! あらめと玉ねぎの煮物 菜の花のゴマ味噌和え 切り干し大根の塩麹和え
野菜の切り方 乾物の戻し方などマクロビは独特ですが、陰陽、一物全体食などいつも驚きなことが多いです。
最初から習いたかった。(T_T)
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あれっ1月10日のがアップしてない
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玄米はきつね色になるまで40分煎る。これはまだ家で作ってない。