３月６日（金）
今日の夕食です
ほうれん草とゆで卵のグラタン、ルッコラとトマトのサラダ
昨夜の残りのかぼちゃの煮物、これまた残り物のなまこ酢
なんだかおかしなメニュー
仕事の帰りに買い物してると食事の準備が遅くなるので
なるべく買い物をしないで過ごそうと思った１週間・・・
金曜日ともなると冷蔵庫の中身はほとんど空に近い
なんとか作った夕食なのでこんなもんですわ（笑）
チーズをめくるとこんな感じで卵とほうれん草がたっぷり♪
朝、ホワイトソースを作って、卵もほうれん草も茹でておいたので楽々♪
ホワイトソースはバターで玉ネギのみじん切りを炒めてから
小麦粉を入れるとだまにならずに簡単に作れます！
そこに牛乳を少しずつ入れていき、ローリエの葉をいれ塩コショウで味を整えます！
（ワタシはお砂糖を少しと顆粒のコンソメも入れます）
一人分が大体バター大匙１、小麦粉大匙２、牛乳１カップ！
グラタンも好みの固さがあるので自分の好みの固さに調節して作りましょう♪
固くなりすぎたらコンソメをお湯で溶いたもので薄めればＯＫ
サラダは大好きなピエトロのドレッシングに
鷹の爪とニンニクを漬けたオリーブオイルで和えました！
オリーブオイルに鷹の爪＆ニンニクを入れておくと
炒め物、パスタ、サラダ、そのままパンにつける等なんにでも使えて便利です☆
最終日も乗り切った～と思ったんだけどね・・・
『今日はお肉も魚もなくて・・・野菜ばっかりだね
』と超落胆の父ちゃん・・・
グラタンならちょっとこってりで満足できるかと思ったんだけど
最初は『旨い！』って食べてたものの・・・
『グラタンにもお肉とか入ってないんだね・・・
・・・お母さん！痩せようと思ってるでしょ！』だって！
痩せようと思ってるも何も、冷蔵庫に何もないんですってば（笑）
最後の牛肉は今日のお弁当に入れちゃたしさ～
でも、あんまりにも寂しそうなんでチルドに残ってた
シャウエッセンを茹でてやりました！
２本しかなかったんだけど喜んで食べてました（笑）
なんか一つでもガッツリくるものが無いと淋しい父ちゃんでした（笑）
来週はもう少し多目に買い物しとくかな
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