タラメモ

明日は久々にハピネスに乗って、浦島へ。タラ、タヌキメバル、ムシカレイ釣れるかな？

・タラ

タラのさばき方

肝の下処理

じゃっぱ汁をしてみよう。

身は、ムニエルか唐揚げか鍋(キムチ鍋？！)やろな。昆布締めも試してみよう。

この時期、白子は入ってないけど、真子はときどき入っているので、

血抜き、カラスミに挑戦してみよう。

・カレイ
一夜干しにしよう。

・タヌキメバル
刺身と煮付け、アクアパッツァぐらいかな。

楽しみだ！