飯田橋のトロワサージュです。
お待たせいたしました！
今年は少し早いですが、牡蠣のクリームポタージュが始まりました。
ちょっと前までは白桃のヴィシソワーズをお出ししていたような気がするのですが、
今年は暑さ寒さのメリハリがございますね。
シェフのオリジナルのポタージュです。初めての方はちょっと驚かれます。
牡蠣の風味と香味野菜、クリームが一つになって何とも言えない旨味に変わります。
優しくて味わい深くて、滋養たっぷりの逸品です。
まだ召し上がっていない方は、是非ご笑味下さいませ。
詳しくはホームページを…。http://troissages.muse.bindsite.jp/
飯田橋のトロワサージュです。
なんでしょうね、この寒さは。先日の真夏日から一転してなので慌てて冬服を出したり、
毛布を引っ張り出したりとオタオタしています。
風邪も流行っているようで、皆様お気を付け下さいませ。
手元に届くまでは、安心できないフランスの木茸ですが…またまた入荷しました！
日本に着いても、駄目になっていることもあるのでインポーターさんも大変だそうです。
だからこそ市場に出回ることは殆んどないし、この香りと味わいを知らない方も多いです。
特に今年はトランペット茸が主役です。ポルチーニ茸とは全然違う魅力です。
甲乙つけがたいですけどね。私はどっちも好き。
是非是非、召し上がってみて下さい。ワインにも最高に合います！
詳しくはホームページを…。http://troissages.muse.bindsite.jp/
