かまいたちダイエット(お笑い芸人「かまいたちのYouTube」で公開しているダイエット)をやり始めた息子①が夕飯を食べに来ました。
学生時代にサッカーと陸上を、やっていた息子①。
社会人になり、どんどん太りました
かまいたちダイエットを始めて２ヶ月くらい経つけど、１７キロ痩せたそうな。
お嫁ちゃんは、教え子達の２０歳の同窓会に顔を出す為 １７時頃出掛けたので 息子①は、そーちゃんとつむちゃんを連れて実家で夕飯。
２人共お風呂を済ませて、つむちゃんの授乳を済ませてから来ました。
イヤイヤ期そーちゃんと、かまいたちダイエット中息子①の食事(肉中心)のメニューに、頭を悩ませながら…のばぁばでした。
そーちゃんは、ミニトマトの皮以外全て完食！！良かった！！
牛乳も飲みました。
とても賑やかでした。
やっと、お年玉の絵本とパジャマを渡す事が出来ました。
いつも穏やかなつむちゃんが、ギャン泣きで
じぃじ、ばぁば、息子②が抱っこリレーでした
（笑）
（笑）今年に入ってから、初めて週末ビックリ市(週末しか開店していない、地元の精肉店)に行ってきました。
卵とお肉等、お目当ての物を購入しました。
ラフテー用の皮付き豚肉かたまりを見つけたので、泡盛も残っている事だし久々ラフテーを作る事にしました。
NHKのきょうの料理で、朝ドラちむどんどんの料理の中から、ラフテーの作り方の紹介をしていた時に泡盛を購入しました。
今回４回目のラフテー作りです。
ラフテーは過去に、２回皮付き豚肉で１回皮無し普通のかたまり豚肉で作りましたが…
皮付きの方が、美味しくて柔らかくてテレビで見たように出来上がる感じです。
今回はじぃじの、『沢山食べたい！！』にお応えして皮付き豚肉を、２かたまり買いました。
下茹でに１時間半。
出汁と泡盛、下茹での時の煮汁、調味料を入れて更に、1時間半落し蓋をして煮ます。
仕上げに分量の醤油を入れて、冷まして出来上がり。
息子①が帰る時に、未だ仕上げまで行って無かったけど、『食べたい！』と言うので試食。
『美味しいー！』と言ってくれました。
ラフテーは、煮込みに計３時間。
なので、すごく柔らかくて意外にも脂っぽく無く、味も濃く無く、でもしっかり味が染み込んでいます。
