去る3/27(日)は、酒かす酵母を使って、発酵から焼成まで、ホットプレートで手軽にできるイングリッシュマフィンの作り方を教えていただきました。↓ 酒かすで酵母を起こしている様子です。ぷくぷく元気いっぱい＾＾↓ 酒かす酵母から仕込まれたパン種（写真左）。数時間後には、蓋を持ち上げるほど膨らみました（写真右）！ ↓ パン生地を皆さんと捏ねたり、丸めたり。ちびっこちゃんも . . . 本文を読む
以前からとてもお世話になっている、愛知県豊田市の蓮根農家”蓮輝農園”さんの蓮根を使ってのフルコース。本日10名様限定でご用意させて頂きました。肉質がとても柔らくてもっちりしている蓮根。どのようにお料理しても美味しいのですが、今回は、蓮根の可能性をさまざまに味わっていただきたくコース仕立てに。塗りのお弁当箱に盛り付けるのも、愉しい時間でした。蓋を取ったときの、お客さまの反応も . . . 本文を読む
3/3は、奈良県大和高田市より、田中宗三先生にはるばる尼崎までお越しいただいて、おひな様のお茶会を開催いたしました♪会場は、なばなのご近所つきにこさん。いつも、お世話になっています＾＾田中先生は、なばな店主が大阪の正食協会でマクロビオティックを学んでいたころの先輩であり、同時にお茶の先生でもあります。先生お手製のお菓子は、いつも厳選された素材に控えめな味付けで本当においしくて、今回も先生のご指導の . . . 本文を読む
11/29（日）は、尼崎の喜楽苑あんしん24さんを会場にお借りして、「吉本有里ハートフルコンサート」開催しました。親子連れの方や、施設ご利用のお年寄りの方にもご参加頂いて、とても和やかで暖かいコンサートが実現しました。この日の歌い手そして演奏された吉本有里さんの歌声は、こちらのサイトでサンプル音源がありますので、よかったらぜひ聴いてみてくださいね。またこの日は、ジャンベ奏者のしょう君も駆けつけてく . . . 本文を読む
数年前から目にする機会が増えた、布ナプキン。本を参照にしながら、ちくちく手縫いしてみました。厚みのあるネルの生地と、カバーするためのかわいい柄布を、それぞれ切って縫い合わせ。思ったよりも手軽に、可愛らしいものができました。おしゃべりしながら手を動かすのも楽しいですね。使い勝手などの情報交換もしながら、手縫いでちくちくする会、これからも続けていこうと思います＾＾ . . . 本文を読む
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