結婚記念日ランチ

5月22日は結婚記念日なのだけど今年は平日なので、前倒しで20日の日曜日にお祝いのランチをしてきました。

 

お店はいつもこういう時に行くフレンチのビストロ。

毎回今回は違う店にしてみようかな・・・と思って探すのだけど、いかんせん田舎なので（涙）ハナからあまり選択肢がなく、

いろいろ探して見るものの、結局同じ店にしてしまうんですよね。ここなら美味しいのは間違いないので。

 

・・・ということで、木曜日の夜に予約の電話を入れ、無事に予約は取れたのだけど、シェフに「お料理はどうしましょう？」と聞かれた時に

ダンナさんが豚肉が食べられないので、お肉は豚以外にしてほしいとお願いしたところ

シェフが「ぅおっ」と撃たれたみたいな声を上げた・・・・・・・・・・・・・・・・

 

今仕込んでるのが豚肉だったんだそうです

でも「じゃあ、何か別なものをお作りしましょう」と言ってくださいました

 

申し訳なかったけど、日曜の予約を木曜（夜だけど）にしてもそんなうめき声を（笑）でも以前も鴨肉を前日からじっくり調理したものを出して下さったことがあったので

いろいろ下準備があるんでしょうねすみません・・・

 

ということで当日。

メニューはこちら。

 

 

とはいえ、このメニュー、前も見たことがある気が・・・・・

 

そうなんです。この店、オードブルの一部と魚料理のソースが大抵同じものなんですよね。

お肉のメニューは毎回違うし、お魚の種類は季節によってさすがに変わりますが、「魚のポワレ＆韮バターソース」というのは私たちがこの店に来た時から必ず出てきます（美味しいけど）。

そしてデザートは盛り合わせですが、絶対同じものが出てきます。

それも、今回違う店をギリギリまで探した理由のひとつでもあるんですよね・・・メニューがほぼ固定なので、美味しいんだけど新鮮味があまりないんです。

 

震災前に行ったときは、近くの小さい漁港で獲れた魚を使ったカルパッチョ風とか、柳ガレイの唐揚げとかが出たんですが

震災後は漁港自体が津波で破壊されたり、漁が禁止されたりで、新鮮な生魚がオードブルに出る事はなくなりました。

ご自宅で奥様（ソムリエでもある）が育てていたという有機野菜もメニューに上らなくなりました。悔しかっただろうと思います。

デザートの時テーブルまで説明しに来てくれたパティシエのお姉さんも見かけなくなり、メニューが固定しがちな感じなのです。

メニューに「震災を受けて入手がままならない食材も多いですが」とありますが、

これまで信頼して付き合っていた食材の調達先を失うということは、レストランとしては本当に大変なんだろうなと思います。

 

ということで、料理の写真を。

 

パルマ産生ハムのサラダ仕立て。

ハムと野菜とドレッシング、あとパルミジャーノチーズのバランスが絶妙でした！

 

 

エスカルゴと茸のクリーム煮。

焼き立てのバゲットも一緒にカゴに入ってサーブされ、「ソースをパンにつけてどうぞ」と一声かけて下さるので、遠慮なくソースを拭う私達

ダンナさんはこのソースが本当に好きで、「お皿舐めたんですか」ってくらいきれいに食べてました。

 

 

スズキのポワレ韮バターソース。

コレが噂の「韮バターソース」！

これもソースをパンにつけて食べてくださいと言ってくださいます。お魚につける時より、パンにつけた時の方がニラの風味が強く感じられました。

ただ、このソースがいつもよりちょっと緩いというか、濃度が薄かったような気がしました。美味しかったですけどね。

相変わらず魚の身がフワッフワ！そして皮はパリッパリ！これはいつも凄いなあと思います。

 

 

肉料理は、鶏もも肉のソテー　ローズマリーの香り。

豚肉以外でとお願いしたところ、鶏肉を出して下さいました。

私も鶏肉をローズマリーと一緒に焼くことはありますが、こういう風に皮をパリッと焼き上げることはできないんですよね～。

お肉もジューシーで、バルサミコがベースのソースとよく合っていました。

下にはキノコや小さい新じゃがが添えられていて、これもまたソースと合いました。

これに関しては奥様は「ソースをパンにつけてどうぞ」とは言わなかったのだけど、ダンナさんがチャレンジ

でも、パンにはあまり合わなかったそうです。さすが！

 

 

自家製デザートの盛り合わせ。

これは毎回おなじみ、ガトーショコラとクレームブリュレ、シナモンのミルクシャーベット。

毎回おなじみなんですが、飽きるということはないですね。特にこのシナモンのシャーベットはお気に入りです。かなりシナモンが効いてるのですごく美味しい。

ダンナさんはチョコレートも苦手なのですが（メンドくさい男だ）、ここのガトーショコラは奇跡的に食べられます。クリームが甘くないので一緒に食べるといいのだとか。

 

 

正直、震災の影響はあるにせよ、メニューにもう少しバラエティがあってもいいんじゃないかという気持ちはあります。

ですが、そんなしょっちゅう行く店じゃないですし、「この店に行ったら絶対このメニュー」という店もあるので、「この店ではこの料理を食べる」という考えで行くならば

全く問題はありません。

美味しいですし、住宅を改造した店なので席数も多くなく静かですし、ゆっくりできる貴重な店です。

また機会があったら是非行きたいと思っています（今度は早めの予約で）。

でも、やっぱり新規開拓もしていきたいな～とも思ってます（笑）。

 

ダンナさんは鉄砲玉のようにゴルフだナンだと休みの日も家を空けたりするし（子供がいたら一度はキレてたと思う）

あまりべったりという感じの夫婦ではないですが（もう10年経ったしね・・・）、

こういう節目には必ず一緒にちょっといい店で食事をして、ゆっくり話をすることにしています。

私も自分の時間を持ちたいタイプなので、なんだかんだでちょうどいいのかもしれないですね。

でも田舎に住んでると一人で楽しむには場所の選択肢がなさすぎるので（涙）今年はもうちょっと二人で出かける機会を増やしたいと思ってます。

 

美味しかった～