結婚記念日ランチ

今日は私とダンナさんの11回目の結婚記念日なので、ちょっといいレストランでランチをしてきました。

まだ全然地域のお店とかを把握できていないので、ぐるなびで探してクチコミなどで評判の良いフレンチレストランを予約しました。
シェフ自ら近くの港で競り落としてくる鮮魚と、自家栽培している有機野菜を使ったお店という事で、楽しみにしていました。



車で来ていたので、ダンナさんはグレープタイザーをオーダー。
私もお酒に弱いので昼間っから真っ赤になるのもね・・・と思い、スパークリングのミネラルウォーターで乾杯しました。
ええ、ムードはないですが食事をゆっくり美味しくいただきたかったし、これでいいんです。

予約の際にどのコースもにするかも一緒に伝えていたのですが、席に付いたら名前入りのメッセージとメニューが書かれたカードが机に置いてありました。


これを見て思い出したんですが、予約のときに名前の漢字を尋ねられたんです。なるほど、こういうことだったんですね。



新鮮な魚がウリというだけあって、お魚メニューが多いです。
このメニューとメッセージが書かれたカードは名前と日付が入っていたので、良い記念になりました。嬉しかったです。


今回は季節のフルコース（3,800円）をオーダー。
フルコースでありながらもスープがなかったのはスープ好きな私としてはちょっと残念でしたが、お料理はどれも素晴らしいものでした。



まずはアミューズと呼ばれるオードブル前の一皿。

やなぎがれいの素揚げ。
中骨がきれいに取り除いてあり、「よろしければシッポを手で持って召し上がってください」とのこと。たしかに食べやすい。
鰈に程よい塩味があり、揚げ物でありながら全く油っぽさはありませんでした。手にも全くと言っていいほど油は付かなかった。
上に載っているサラダがさっぱり感を演出。ドレッシングの酸味もちょうど良いです。
あっというまに完食一品目からとても美味しかったので、いやがうえにも期待は高まりました。


次がオードブル。

のぼり鰹の軽い自家スモーク バルサミコソース。

これはスモーク加減が絶妙でしたほんのりスモークの香りがするのだけど、鰹は殆ど生といってもいい感じです。
そしてこの下には玉ねぎの薄いスライスが沢山盛られていたのですが、全く辛みのない、シャキシャキした美味しい玉ねぎでした。バルサミコソースもナイス♪


メインその1、お魚。


平目のポワレ韮バターソース。

ダンナさんが今日一番気に入ったお料理がこれでした。
とにかく、平目がフワッフワなんです！！皮はパリッとしているのだけど、私はこんなにフワフワで美味しい平目は初めて頂きました。
そしてニラのソースの美味しいことニンニクも少し入っていたようで、最初ニンニクっぽいなと思うのですが、その後すぐにニラを炒めた時のあの香ばしい香りがします。
「どうぞパンにソースを付けて召し上がってください」と言っていただき、2度美味しかった♪


メインその2、お肉料理です。


伊達鶏胸肉のピカタ　サラダ添え。

ダンナさんはどういうワケか豚肉が食べられないので、予約の時に「すみませんがお肉は豚肉以外のもので」とお願いしていました。
なので本当はどういうお料理が出るはずだったのかはわからないのですが、これも本当に美味しかった～。
鶏肉は少し薄く延ばしてあって、食べるとほんのりローズマリーの香りがしました。
ピカタは（ざっくり言うと）叩いて伸ばしたお肉を卵にくぐらせて焼いたものですが、
卵の中にローズマリーを散らしていたのでしょうか？はたまたお肉にすり込んだりしたのかな？
ローズマリーは鶏肉とよく合いますが、強すぎると芳香剤を食べてるみたいになりますよね。
なので好き嫌いがはっきり分かれると思いますが（私は好きだけど）、ほんとに口に入れるとふっと香るみたいな感じで、塩梅がちょうどよかったです。


デザートは盛り合わせでした～



上から時計回りに
シナモンとミルクのソルベ
ババロアの苺ソースがけ
クレームブリュレ
ガトーショコラ　ラズベリーソース添え　でした。
どれも最っ高ーーーに美味しかった！！
シナモンとミルクのソルベなんて素晴らしかったです。強めにシナモンが効いているのでミルク味が甘すぎずスッと入ります。
これがコンビニとかで売ってたら、ワタシきっと毎日買いますね

苺のババロアもソースが甘すぎずさっぱりしていましたし、ガトーショコラも濃厚だけど重くはない。クレームブリュレなどは柔らかくて、カラメルを注意して割らないと潰してしまいそうな感じでした。口の中で溶けた～
デザートはオーナーシェフではなく女性のパティシエの方が作っていたようで、直接お皿を運んで説明をしてくださいました。
全てにおいて大満足です
どのお料理も塩味と甘さが控えめで本当にちょうど良く、文字通り素材の味を生かしたお料理だったと思います。
本当に美味しかった！また絶対行きます

レストランを出たら、2時間くらい経ってました。フレンチですしね。
でも最初のカードにも「少し時間がかかるかもしれない」と書いてあったのでそういうつもりでいましたし、最初のお料理が出てからはそれほど間もあかず、ゆったりとした時間を過ごすことが出来ました。
ダンナさんとこういう風に食事したのも久し振りでしたね～いつもTVを見ながらなので賑やかなんですよね

また1年、夫婦＆なるとと一緒に楽しく過ごすことができますように。


近所の公園のツツジが今満開に近いですね。色鮮やかで美しいです。