病み上がりですが、むしょうにピザが食べたくなったので久しぶりに作りました。
この1次発酵が終わった生地のプニョプニョ感がたまりません。
私が作るピザはパンのような生地で作るので、たくさんの強力粉を使います。こうやって数字にするとカロリーの高さに驚かされてしまいます。
このブログを始めて、一番思うのは、小麦粉類はカロリーが高い、ってこと。恐るべし、です。
そのぶん、今までは何も考えず普通のミックスチーズを使っていましたが、今回は低カロリーチーズを使いカロリーを抑えました。ちなみに普通のミックスチーズだと90gで305kcalにもなります。あんまり変わらないか？！
本日の食事
朝 醤油ラーメン 319kcal
豚肩ロース・チャーシュー3枚 135.8kcal
コーン10g 8kcal
ネギ20g 5.2kcal
間食 クロワッサン1個 271kcal
コーヒー（砂糖、ミルクなし）
夜 ピザ 合計 955.5kcal
生地
水90cc
強力粉140g 462kcal
砂糖4g 15.2kcal
インスタントドライイースト1.4g 4.3kcal
塩2g 0.5kcal
オリーブオイル10g 88kcal
トマトソース 31kcal
ピーマン30g 6.2kcal
コーン5g 4kcal
マッシュルーム（生）15g 1.5kcal
ベーコン20g 80kcal
チーズ（ダイエットチーズ）90g 262.8kcal
本日の合計カロリー 1694.5kcal
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この1次発酵が終わった生地のプニョプニョ感がたまりません。
私が作るピザはパンのような生地で作るので、たくさんの強力粉を使います。こうやって数字にするとカロリーの高さに驚かされてしまいます。
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朝 醤油ラーメン 319kcal
豚肩ロース・チャーシュー3枚 135.8kcal
コーン10g 8kcal
ネギ20g 5.2kcal
間食 クロワッサン1個 271kcal
コーヒー（砂糖、ミルクなし）
夜 ピザ 合計 955.5kcal
生地
水90cc
強力粉140g 462kcal
砂糖4g 15.2kcal
インスタントドライイースト1.4g 4.3kcal
塩2g 0.5kcal
オリーブオイル10g 88kcal
トマトソース 31kcal
ピーマン30g 6.2kcal
コーン5g 4kcal
マッシュルーム（生）15g 1.5kcal
ベーコン20g 80kcal
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