聖書の「種なしパン（マッツォ）」

上の写真は、ユダヤ教徒の間で食されている「種なしパン（マッツォ,
Matzo、１８ｃｍｘ１３ｃｍ）」です。時には、この「種なしパン」は
イースト種が入っていないパンと言う意味で、Matza（マッツァ）,
Matzen（マッツェン、複数形）とも呼ばれています。お味は餃子の皮を
フライパンで焼いた感じと同じです。


レオナルド・ダ・ヴィンチの有名な絵である「最後の晩餐」で描かれ
ているイエス・キリストが１３人の弟子達とご一緒に召し上がられたのも、
この薄く小麦粉と水だけで練り焼き上げられた「種なしパン、マッツォ」
です。

このレオナルド・ダ・ヴィンチの「最後の晩餐」の儀式が、現在でも
世界中のカトリック教会で聖体拝領の儀式として行われています（他には
イギリス国教会、ルーテル福音教団、ギリシャ正教）。これは第６代目の
ローマ法王アレクサンデル１世（在位１１５年～１２５年）によって規定が
定められて以来、基本的な形式は変っていません。


その代わりにキリスト教は「エッセネ派（→or）」と呼ばれるユダヤ教の
一派としてユダヤ教徒から見做されていますが、キリスト教徒の間で「種なし
パン」と呼ばれるのはマッツォではなく、２枚の鉄版でワッフル式に手早く
焼かれた「ホスチア」です（材料はマッツォと同じ→写真、クリック！）。


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キリスト教のイースター（復活祭）は、第１０代目のローマ法王ピウス１世
（在位１４０年～１５５年）によって3月の満月のあとの最初の日曜日に行うと
定められましたが、ユダヤ教ではこれを「過ぎ越しの祭（ぺサハ、Passover」
と呼んでお祝いします。そしてキリスト教と同様に８０日前（２ヶ月間だったかも
知れませんが、ちょっと忘れてしまいました？）から断食をし、この「種なしパン
（マッツォ）」だけを食して生活します。この西欧で行われている「灰の水曜日」
から肉食を断ち自粛する習慣は、かつてのユダヤ教の一派としての初代教会
「エッセネ派」の名残あるイベントの一つではないか？と私は最近考え始めました。


これについては、これからも研究を続けていきたいと思います。



「過ぎ越しの祭（ぺサハ）って何なの？
（イエス・キリストが殺された前の晩の日と言われている。）

http://park14.wakwak.com/~sanbi/bible/pesach.htm

http://www32.ocn.ne.jp/~kitaakitsu/20040111.htm

パンケーキの日

イギリスでは「灰の水曜日」の前日にパンケーキを食べる習慣があります。

オランダ風コロッケ

オランダがコロッケの発祥の地
マスタードを付けて食べます。

手作りコーンフレーク

これは私が手作りしたコーンクレークスです


①イタリア産のポレンタで作ったコーンクレークス

●水で溶いたポレンタをオーブンの上に薄くのばして焼いただけ。


②ポレンタ（Polenta）

●トウモロコシの粉、、クスクスよりも細かい顆粒状


★どんなお味なの？

・・・ちょうどお餅を焼きすぎて焦げてしまったような感じです。
お醤油で食べると美味しいかも。。。


★どんな固さなの？

・・・う～ん、実際には見た目ほど固くはないけど、、、
猫とかが大喜びしそうな歯ごたえかな？ 「ネコまっしぐら♪」

レモンと生姜のお茶

これはロンドンのアロマセラピーの方から教わったお茶です♪体内の余分な水分を外に出す効果があります。お湯にレモンの輪切りと生姜のスライスを入れて飲むだけです。