奮い立つ・・・！

週末のアルジの欠かさぬこと・・・手打ちうどんか蕎麦！

ところがアルジ、手のひらに傷を作ってしまった。

嫁はん曰く、

「私が打つよ・・・・！」。

ということできのうは嫁はんの　”　手打ちうどん　”。

塩、水加減とうどん粉・・・、

あーだ、こーだとアルジに言われながら粉をこね、そして足での踏み固め、これはアルジが実施。

１時間ほどの熟成の後、いよいよ麺棒での伸ばし。この麺棒の使い方はまだまだ経験不足ありあり・・・。

そして麺切りまでやりました。

そして・・・茹であがりのざるうどん。

讃岐風の喉越しスルスル・・・、美味しく出来上がりました。

う～～ん、うどんも粉かね～～！