主張しすぎカレー

8月も折り返し。外では蝉が元気よく大合唱しています。今年は冷夏と言われていますが、それでもやっぱり夏だから日中は暑い！　
こういう日のうちごはんは、夏気分を満喫できるものに限りますね。ということでカレーです。しかも今回はゴーヤをメインにしてみました。
のんさんがゴーヤの苦手な次男のやっくんのために、いろいろと考えてゴーヤを調理されているのを参考にさせてもらいましたが、いちばん手軽に作れるのはカレーですからね。私もゴーヤはちょっと苦手なので、スパイスのおかげで苦みが多少ごまかせるカレーでゴーヤの栄養をいただきました。

ちょっと入れすぎかしら？　と思うほどにゴーヤを投入。甘味もいつもより多めにと玉ねぎもたっぷり入れて、水は少なめにして出来上がったカレーは、スパイスの風味が際立ち、一口食べて「ちょい辛っ！　と思ったら苦っ！」な味。
やはりゴーヤは入れすぎちゃったみたいですね。ゴーヤが自己主張しすぎな感はいなめず、全体的にゴーヤ風味になってしまいました。

そして、ご飯とカレーの境目、左側に写っている物体ですが、これは鯖で作ったハンバーグ、略して「サバーグ」です。
鯖もかなり自己主張してくる食材なので、おろした生姜をたくさん入れて、大葉もたくさん刻んで入れてみたのですが、やはり「オレは鯖やで～」と全然負けてない。鯖丸出しでした。

こう書いてしまうと、ゴーヤカレーもサバーグも美味しそうに感じられないかもしれませんが、ウマウマでしたから！
この自己主張の激しいゴーヤと鯖のコラボカレー。扇風機がぬるい風をかきまわしているだけのエアコンをつけていない部屋で、汗をブリブリかきながらワシワシ食べ、真夏を満喫。たまにはこんなカレーも良いかもしんない！