あ~した天気にな~れ

凹んだり凸んだり・・そのうち天気も良くなる元気になれる。そんなおかんの日記

紅玉リンゴのケーキ

2018-10-31 17:02:09 | お菓子
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紅玉りんご 

やっとリンゴのケーキを作ることが出来ました(^^♪

アイシングで飾りつけ




クルミはオーブンでローストし
紅玉リンゴはそのままカットして混ぜ込みました



アイシングはカボスで

意外とやさしい感じに仕上がって、いいです!



焼いてすぐにも美味しいです
2,3日経ってからは味がなじんで、しっとりまた少し味の変化が楽しめました





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混ぜご飯とクリームスープ

2018-10-29 21:55:20 | 料理
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母の手料理



クリームスープも美味しい季節になりましたね

お野菜のゆでたものローストビーフはスーパーで買って


かぼちゃのタルトのデザート


ちょっと暑い夏に体調悪くし、先月も具合が悪く
心配しています、

顔を見ると安心ですね!


近くの大宮八幡宮では

七五三の幟が・・・

正装したかわいい姿も、いいですね~



なでガエルの石


なでてきました!!


帰宅時にはお天気ママ地方の駅前広場でのお祭りは終わっていました

行くときに賑わっていました


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全粒粉入りカンパ―ニュ

2018-10-28 09:13:45 | パン
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今朝、焼き上げました



久々のパン



生地の発酵途中


だいぶ膨れて来た 


夏場は暑すぎて常温は無理

この季節常温で放置しても発酵してくれるのでうれしいです



実家のお土産に


タルトも・・・

冷蔵庫に入っていたもので
ささっと
厚揚げと鶏ひき肉の煮もの→

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ハロウインでパンプキンタルト

2018-10-27 22:05:27 | お菓子
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かぼちゃのタルト作りました!


かぼちゃを蒸かして
裏ごし



タルト生地にカットしたかぼちゃをのせ
生クリーム牛乳卵お砂糖のソースを入れ焼き上げて




卵黄をリキュールで溶いて、焼き色を付け

アプリコットジャムで仕上げました



ハロウインですもの

美容院買い物に出た娘が、M駅はハロウインの仮装した人が沢山いた!とのことでした

日本も時代ですかね・・・ここお天気ママ市も楽しんで、いいじゃないかなぁ~

私もかぼちゃのタルトで

ハロウイン!!!



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ハロウィン焼き菓子

2018-10-26 22:14:46 | お菓子
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ハロウィン
今年は、自分は何も出来ないけど・・・・って思ってた


でも
こんなプレゼント



焼き菓子の詰め合わせ

フィナンシェ
マドレーヌ
クッキー

お菓子作りの好きなHさんから・・・

自分に余裕が無い時だけに、感謝、ありがとうです

ハロウィン楽しみたいですね!




デズニーお土産

4っの缶詰の中は4種類のようです

久々パンを仕込んでみました

来月は、お菓子、パンと作れたらいいな~(^^♪
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けものみちも・・・

2018-10-21 12:31:25 | おでかけ・・まちめぐり
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秋を満喫してますか?

ハーブを買いました



クールミント、ジャーマンカモマイル、レモンバーム

香りを楽しみたいと思います

早いうちに植えなくちゃ~


これ→

小さくて、とどんどん増える、、、

かわいい花です

よく遊んだ公園






こんな道もけもの道のようです。




癒されます

お散歩が気持ちいですね
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たまには夜遊び中野でお寿司

2018-10-19 10:13:52 | おでかけ・・まちめぐり
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すすきのある風景
青空とぴったり、しっくりしていますね


バタバタなんかしているこの頃、私です

母の病院への付き添い
義理の母のお世話、といって特にしてあげていません
日々そんな中

義理の母が自分の家へ戻り


ちょうど母の病院への付き添いで実家へ


夫が一緒にお寿司でも食べに行こう!

で食事に

夜のJR中野駅へ



大学が増え、とても賑やか・・・
最近中野サンプラザも新しくなって
駅前も変わりました


サンロードを歩いて横道へ


なにやら、夜の裏の中野駅、
もっとにぎやかでした(笑)

こんな感じで


ちょっと一人じゃ、女同士もね~
やっぱり男の人とじゃないと・・・

でお寿司やさんへ

昼間のお寿司やさんは母とも行けるけど
夜はやっぱり、
夫の提案は良かったです
夫に感謝

また行こうね~

画像取り忘れ、お寿司美味しかったです!

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不思議な魔法のケーキの作り方

2018-10-17 08:45:22 | お菓子
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簡単で不思議なケーキの作り方

材料 <直径15cm丸型1台分>

卵黄生地
卵黄     2個分
グラニュー糖 45ℊ
バター    60ℊ
薄力粉    50ℊ
牛乳     250ℊ
バニラビーンズ 1/4本


メレンゲ生地
卵白    2個分
グラニュー糖 25ℊ

粉糖 適量

準備
バニラビーンズはサヤと種をこそげ取っておく牛乳に入れ、50度に温めておく
バターは湯せんで溶かす
薄力粉はふるう
型にオーブンシートを敷く
バットにペーパータオルを2枚敷く
湯を沸かす<60度>
オーブンは150度予熱

作り方
1、卵黄に砂糖を入れすり混ぜる
2、溶かしバターを①に入れ馴染ませる
3、薄力粉を加え、つやが出るまで2~3分混ぜる
4、牛乳を加え混ぜる
5、卵白をしっかり泡立てる
6、卵黄生地にメレンゲを加える、5~6回軽く混ぜるメレンゲの大きいかたまりを残す感じ、しっかり混ぜない
7、生地を型に入れる
8、⑦をバットに載せ、お湯を注ぎ<2cm>予熱したオーブンで30~35分焼く、<低温、長時間湯せん焼き>
9、粗熱をとり冷蔵庫で冷やして、粉糖をふり好みの大きさに切って頂く

バットは熱伝導率の良いほうがいい、陶器よりは金属製の物
型より一回り大きい感じで良い、でした


ポイントのところ、大事なところ、青文字にしました





参考図書
魔法のケーキ
荻田尚子
主婦と生活社
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魔法のケーキ!

2018-10-13 21:34:17 | お菓子
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今日はやっと一日ゆっくり過ごせそうです。

朝から、やりたかったケーキ作り


魔法のケーキ!









どこが~?


よ~く見て

三層になっているでしょう~






シンプルだけど

みっつの楽しみを頂けます


プリンのような食感
ババロア
スポンジ・・・



やわらかいので
義理の母もうれしそうでした!

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モッツアレラチーズのピザ

2018-10-12 20:23:12 | 料理
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久々ピザを作ろうかなぁ~と思い
作りました

生地

思い立って


夕食に間にあうのが良いね!

モッツァレラチーズを載せて


今日はバジルソースで
シンプルに



義理の母も、せっかく作ったからいただくと・・・

食べていました、





今日は放課後児童支援員認定資格研修

学生の気分で、参加はうれしいのです

でも途中睡魔が・・・でもMINTIAを食べながら
頑張りました!

今日も良い講義でした

学生時代にも同じような講義を聞いていたんですね

帰ったらとっても疲れていました


で、お茶タイム



今日はチョコレートのマカロン

ごちそうさま~




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