ブルーベリーのオールドファッションケーキ

月曜日のオフ会のお土産に作っていったお菓子をご紹介しま～す



これは・・子供が幼稚園の時、母の会の役員をしていまして
その幼稚園のバザーが盛大で

手作りはもちろん、お菓子販売もしていました。

そこで、幼稚園に伝わる（年々入れ替えたりしていますが）レシピの中で
私の好きなケーキの一つ
以前、生りんごケーキも載せましたが、このオールドファッションケーキが１番好きなケーキです


苺でもいいのですが、私はブルーベリーで


レシピ

材料
【生地】
薄力粉・・・・・・２４０ｇ
砂糖・・・・・・・１４０ｇ
卵・・・・・・・・４個
ベーキングパウダー小さじ２
バター・・・・・・２００ｇ
ブルーベリー（冷凍）２００ｇ

【クランブル】
薄力粉・・・・・・５０ｇ
砂糖・・・・・・・４０ｇ
バター・・・・・・４０ｇ
アーモンドパウダー４０ｇ


【作り方】
①クランブルを作る
　材料をボウルに入れ指先でバターをつぶしながら細かくする。
　（さらさらのそぼろ状）
　冷蔵庫に冷やしておく。
②バターに砂糖を加え泡だて器ですり混ぜる。
③白っぽくなったら卵を１個ずつ加え混ぜる。
④粉類をへらでさっくり全体に混ぜる。
⑤ブルーベリーは（冷凍は解凍して）水気を拭き１ｃｍ角に切って
　生地に加え混ぜる。
⑥クッキングシートを敷いた天板に生地を均等に敷きクランブルを
　全体にふりかけ、１８０度に温めたオーブンで４０分焼く。

　焼き上がり

　
切ったらこんな感じクランブルがさくさくっとしておいしいの


　四角く切って、ラッピング



ぜひ！おためしくださ～～い