レシピというほどでも・・・

冷蔵庫にはしっこがちょっと赤くなってる山芋と、
賞味期限が今日までの豆腐がありました。

ん～、両方使えるレシピ・・・
何年も前に居酒屋さんで食べた山芋グラタンを
思い出しました。

ボウルに豆腐を潰しながら入れ、山芋をすりおろす。
卵を割りいれて適当に味付け。
私はこれまた残り物の天かすとクリームチーズ、白だし、
ダシの素と味の素を少々入れました。

とろけるチーズをのせて、グリルで２０分ほど焼く！



超簡単！！そして美味しい！！
子供たちにも「おいしいー、また作って―」
と好評でした。

ちなみに今朝のお弁当は
手抜きくまちゃん弁当。



ご飯はうなぎのたれで色をつけました。
お昼にふたを取った時の笑顔が目に浮かびます。
美味しく食べて欲しいです。


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