雛菓子・・・おこし餅

　　　　　　　　　　以前から作りたかった　おこし餅

　　　　　　　　　　雛の型は持ってないけれど、古いお菓子の型を持っている。

　　　　　　　　　　米粉を練り　型に押して　蒸し上げて作る。

　　　　　　　　　　分量どうりにやったけれどべちょべちょしてどうにもまとまらず

　　　　　　　　　　見事に失敗　けれど勿体無いので、蒸しあげて食べました。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　そして出来上がった　おこし餅

　　　　　　　　　　ほんのり　食紅をつけて・・・・・。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　古い和菓子の型です　丁寧な彫りがきれいです。

　　　　　　　　　　こんな型で作ったのですが　イマイチうすっぺらい出来上がりになりました。

　　　　　　　　　　食感が良く　大好きな御餅になりました。

 

　　　　　　　　　　みていただきありがとうございます