甘夏のマーマレード

産直できれいな甘夏があったので購入

実はとても甘くおいしかったです。

皮がとてもきれいだったので　マーマレードを作ることに

皮をゆでて　何度か晒し　苦みを調節

一日置けばよかったけれど　せっかちなタイプなので

テキトーにこれくらいかなーと砂糖をまぶし時間を置き煮始めた

少し硬めのマーマレードができました。

以前　イギリスのメーカーのでしたが　あまり甘くなく苦みの強い

マーマレードそれが凄く好みになりました。

手前みそですが　よく似た味に仕上がり良かったです。

今年は長崎　枇杷の出来が良いらしく

産直でも手ごろな値段で手に入り　甘くてとてもおいしいです。

 

今日は湿度が高く　参りました。

もうすぐ梅雨に入るのでしょうが

喜ぶのは道端のあじさいと　農家さんでしょうか

願わくば降りすぎず　災害が出ないくらいにして欲しいものです。

 

今日もありがとうございます