角ぱん

今年初のパン　角パン

きれいに焼き上がりました。

いつも　イマイチ膨らみが悪く　ミッチリに仕上がるのですが

今回は　牛乳　バター　砂糖も少し多めに入れて

捏ねる時　まるで手触りが違うので

きれいに醗酵する予感でした。

パン型に入れ　三度目の醗酵をしました。

２００度で３０分　途中上が焦げそうだったので

１８０度に下げて焼き上げました。

まだ食べていませんが　ふわふわの予感がします。

まだまだ初心者　試行錯誤が続きます。

 

今日もありがとうございます