うめ仕事

さあ、もう梅がたくさんなっています。
毎日毎日拾っています。
１０本あるので、いろんな梅仕事が出来ます。

梅干はもちろん、はちみつづけ、うめみそ、梅酒。
これは、梅のジュースづくりです。
ビンの中に、梅と一緒にグラニュー糖を、いれるだけ。パートさんが、せっせと入れてます。

シロップが出来たら、こして、火をとおして、できあがり。

炭酸や、水で割ったり・・・さわやかでおいしいですよ。

ふきの佃煮

お店の周りに生えている、たくさんのふきをとりました。
コースの最後に出てくるお弁当の中に入ってる佃煮をつくります。
こんぶと山椒の実といっしょに、ことこと煮ていきます。

ご飯によくあいますよ。

びわ採り

３本あるびわの木に、実が沢山なりました。

袋に包めば、よいものを、そこまで手が回らず、カラスにつつかれています。
もう、とっちゃいました！

高枝切りバサミと脚立で、収穫。
ほったらかしにしては、美味しいんです。



そのままたべてもおいしいけれど・・・。

びわゼリーでもつくろうかなあ・・・。

畑つくりその③

今日もちょっと耕してます。

耕してたら、雑草の中に、以前植えていたみょうがが出てきました。それを再び植えて、そしてラベンダーを植えてみます。




きゅうりと苦瓜のところに、網を張りました。





プチトマトが、こんなになりました。

テレビにでます・・・。

５月２２日の夕方５：００～５：３０、ＲＫＢ放送の「すまいる大御殿」という番組に、筑前堀がでま～す！！
どうぞ、よかったら、みてください・・・！



撮影は、４月に行われたんですが、はなわさんも、原口あきまささんも、とっても楽しくて気さくな方でした！
撮影中、ずーっと笑っていたような気がします・・・。

畑つくりその②

またまた、耕してます。
今回は、ちょっと縦長にします。




苗が売ってなくて、きゅうりと、ししとうだけ、植えました。




後日、なすと、苦瓜とおくらを、植えました。




トマトも、順調に育っています。花が咲きましたよ。

畑つくりその①

荒れ果てていた庭、心機一転して、畑にしようとがんばることにしました。
来られたことのあるお客様はご存知のとうり、すごいことになってるんですね～。
ありのままの自然、といえば聞こえはいいかもしれませんが・・・。
とにかく、すこしずつでもたがやしていこうと思っています。

助っ人は、光のじいじばあば。

年寄りをこき使って・・・。
いやいや、快く（？）ひきうけてくれました。


光もおてつだい。



たがやしてます。




トマトを植えてみました。光も大好きなプチトマトも。




できました。




さあ、どうなることやら・・・おいしいトマトができるといいな・・・。

てんぷら

今の季節の、恒例のてんぷら。
今日は、よもぎ、ゆきのした、からすのえんどうです。
菜種油で揚げます。
カリカリに揚げると、とってもおいしい、スナックのようになります。
ほかにも、どくだみ、みつば、すぎな、などてんぷらにすると美味しいですよ。
光も大好き。

みんなでカリカリいいながら、たべました。

やまもりたけのこ

こんなにたけのこ！
たくさんとれました～。
たけのこづくしのお料理になりそうです・・・。

たけのこの前菜

たくさんとれた、たけのこ。




その皮の先っちょをちっちゃく切りました。何に使うんでしょうか・・・？




前菜の、たけのこの下に敷くんです。




たけのこの酢味噌がけ。山椒の葉を、すって、まぜてます。
小さな葉も、のせてます。
小さな葉ごと、口にふくむと、春の香りいっぱい。
みなさんも、春を感じてください・・・。