やっぱりシフォンケーキ

先週の土曜日にコストコに行ってタマゴを買った。
ＬＬサイズの大きなタマゴ。
これはシフォンケーキを作るのに最適。

というわけでちゃちゃっと作ってみた。

残った穴だらけのやつ・・・
一生懸命泡立てるとフカフカになる。
私なりのポイントとしてはオーブンを予熱している間に最後の仕上げとして大きな泡立て器でシャカシャカとやる。
すると卵白に空気がいっぱい入るような気がする。

シフォンケーキだけは自分で作ったのが一番好きだ。

で、バナナシフォン以外にアレンジはできない。
チャレンジャーにはなれない私。