新旧交代、そしてお味噌が出来上がった！

今季初の、マリちゃん印のお味噌を作ろうと，準備万端にしたつもりが，味噌豆摺り機の到着が遅れ，本日やっとマリンハーブに届きました朝から大豆を煮ること２時間余り指で，グチュっとなるくらいまで，煮ましたそこで，味噌豆摺り機登場昨年まで使っていたものと比較してみましょう左が，長年愛用していた「カロリーミンチ」というもの。比べると小さいですねえさて，新しいこの機械，一度に沢山の大豆を投入できるから，はかどりますこうして，全部を摺りおわりここまできたら，あと少しです。味噌球を作ります。これを，袋に詰めます．空気が入らないように，気を付けてね。そして，ようやく完成しましたマリちゃん印のお味噌，９キロ出来上がりましたよ。冷蔵庫で保管します。