旬のもの（３）

生筋子が安くて嬉しい季節♪

【まさ】と【けーこ】の大好物をたくさん手に入れるために，
「いくら醤油漬け」の作り方を覚えました。

餅焼き網を使うと，
５分で皮からはがせます。
塩水に落としていって，
冷水で良く洗います。

つけ汁は，
醤油＋日本酒＋みりんを煮立たせて冷まします。

多めの汁に漬けるのがコツ。
汁を吸っていくらが脹らみ，
プツンという歯ごたえを得られます。

【まさ】など，
朝も夜も「いくらごはん～♪」です(*^_^*)