ラモネ シャサーニュ・モンラッシェAOC 2008

久しぶりのワインライフのアップ
大好きなドメーヌ・ラモネをあけたので
記録のつもりで残します。

やっぱりラモネは特別扱いしないとね～


外観：つややかで照りのある麦藁色。ディスクは厚め
香り：ミネラル香が強いな～。独特なはっきりとしたシャルドネ香
　　　当初、甘系の香りが一切感じられなかったのは
　　　2008年、冷涼な年といわれたヴィンテージのせいだろうか？
味わい：まださほど冷えていない状態で、まず一口。
　　　　ラモネのたっぷり感を期待したのですが、それはなく
　　　　他の村名に比べて厚みはあるものの、中庸な感じ。
　　　　バランスの良いきれいな酸、ドライ。
　　　　時間がたてば、もう少し変わってくるのかと思いつつ
　　　　飲んでいったのですが、こじんまりとした印象は拭えません（←太郎ママ）
　　　　太郎パパ曰く、「最後のほうはふくらみが出てきてええ感じやったで」
　　　　なので、印象はそれぞれでした。　
　　　　2008年はいま飲み頃ではなかったのだろうか。。。タイミングが悪かったか。
合わせた料理：カボチャのキッシュ、牛肉のビール煮込み（カルボナード）
　　　　　　　フロマージュ（ブリー）ドライいちじく、サラダ


冷凍していた牛肉を使いたくて、初めてカルボナードを作ってみました。
ベルギーの郷土料理！もちろんベルギービールで煮込みましたよ♪
美味しくできた＆ワインにも合うので、リピ決定です。

カボチャのキッシュも美味しくできたのですが
下地に使った冷凍パイシート↓


アクリフーズ群馬工場製だったのを、食べてから発見
冷凍おかずだけが対象だと思っていたので、パイシートまでとは。ノーマークでした。
今のところ体調に問題はありませんが、回収対象品だったなんてビックリ！
以後、気を付けます

続々と到着

昨日、赤ワインが1箱届きました。

太郎パパは、嬉々としてトランクルームに運んで行きました。

今日は、泡ものが2箱と白1箱。

いつまで続くのかなぁ～...ちょっと心配です。

プイィ・フュメ シャトー・ド・ラベイ 2010

９月１５日にいただいたワイン。


ロワールの白、プイィ・フュメです。
といっても、ブルゴーニュ地域圏南西部プイィ村あたり。
（どっちなんだ！？）
比較的サンセールと近く、ロワール川を挟んで対岸に位置する
場所で作られるソーヴィニヨン・ブラン種のワイン。

白ワイン好きの太郎ママのため
お買い得な白ワインセットを自らのお小遣いで
度々購入してくれる太郎パパ
ありがとうございます。感謝しております。


さて、お味のほうですが
テスコメをメモしていなかったため
詳しく書けません。あしからず。

ただ、美味しかったのは間違いございません。
購入店・価格：京橋ワイン　お薦めセットの中の１本のため価格不明。


この日の夕食は
三田屋のハム（大好物！コロンちゃんのお土産、ありがとう！）
茹枝豆、白い生トウモロコシ、ミニカプレーゼ
ブロッコリー＆茹で卵のサラダ、茄子とズッキーニのミートグラタン

ミートグラタン、オーブンに入れたまま放置したら
焦げ気味になってしまいました。失敗・・・

ラ・クロワザード 2010

９月の上旬くらいに飲んだワインです。

よく立ち寄る食品店で珍しいワインを見つけ思わず購入。
なにが珍しいかと申しますと
使われている葡萄が、カリニャン種１００％！

単体でカリニャン？
タンニンと酸味はあってもその他の要素に欠けるため
他の品種とブレンドされることが多い葡萄品種。
他品種とのブレンドワインはよく見かけますが
単体ではほぼ見かけることはありません。

これはカリニャンの特徴を試す絶好の機会。
即買いです♪


裏ラベルを見ると
フランス南部のエロー県（モンペリエのあたり）で
生産されているもの。

しかもヴィエーユ・ヴィーニュ（樹齢の高い木の葡萄）
のレゼルブです。



外観：密度の高い濃いめの深いガーネット。
　　　エッジにややピンクが入り若さが見える。
　　　粘性十分、ディスクも健全でしっかり。
香り：香りのボリュームは控え目～中程度。比較的静かな印象。
　　　第一印象はトスカーナ等のサンジョベーゼに近い。
　　　果実はブラックベリー等の黒系果実、インク、若干スパイスやハーブの香りも。
味わい：酸は思っていたより柔らかめ、糖の高さもあって
　　　　バランス・構成要素は想像以上のレベル。
　　　　なぜカリニャンの単体がなかったのだろうと思うほど。
　　　　ブレンド品種にしておくのはもったいない。
　　　　構成要素が若干こなれていない印象は残ったものの
　　　　テクスチャーはしっかりしていて、数年待てば
　　　　今よりもっと良い味わいになるような気がしました。　　　　　
購入店・価格：Jupiter 1100円くらい

マゾワイエール・シャンベルタン'99 カミュ・ペール・エ・フィス

16日の日曜日、大好きな造り手「カミュ」のワインをいただきました。


この日はジムで大量に汗をかき
帰宅後、夕食を作る気力があまりなく
時間をかけずにできる簡単料理を作っていたら
「今晩これにすんで～」と
太郎パパが地下から持ってきたのが、このワイン。


「えーーーー。別の日にしようよー！」という太郎ママの願いは
あっさり却下されました。
カミュのグランクリュなら、もっとそれに合わせた料理にするのに...。
適当料理ですみません


外観：細かい粒子がところどころに見える密度で
　　　薄いながらも色合いはやや暗め。熟成を感じるような明るさは
　　　なく、まだまだ若い印象。粘性十分、ディスクも健全。　　　
香り：グラスによる違いはあるものの、ツンと鼻に昇る梅香はピノらしい。
　　　ベリー系の香りは弱め。複雑さのある熟成香。酸化の香りは全くなく
　　　健全に熟成を遂げているのがわかる。
味わい：太郎パパ「やっぱりカミュはうまいなー♪」の言葉通り
　　　　一口目、すっと入ってくる時にこなれた印象あり。
　　　　滋味に満ちた味わい。グランクリュの強さを併せ持つ素晴らしい液体。
　　　　糖は控え目、酸と調和が取れていてバランス完璧。余韻長め。
合わせた料理：豚バラとインカのめざめのバター蒸し、エリンギのマリネ
　　　　　　　いろいろサラダ
購入店・価格：ゆはら　4704円