☆うどん県で蕎麦を食べる。。。

蛸ぬか漬け

高松と言えば、うどん県。。。
うどん県ならではの蕎麦を食べたくなる時もある。(^-^;

今回は、表の佇まいが蕎麦を食べたくなる雰囲気の「蕎麦懐石徳市」へ。
お品書きにあった「蛸ぬか漬け」。
えぇ？
蛸をぬか漬けに？
ググっと食べてみたくなり注文。
糠床のいい香り。。。味がする。。。意外や意外。
甘い旨い少し酸味が混ざりあって、まったりとして程よい柔らかさ。
美味しい。(^^)/

そば粉で焼いた蕎麦ちぢみ。
蕎麦豆腐の揚げ出し、と蕎麦素材の珍しいお料理。
初めて食べるものばかり。
に加えて、高松でのじゃこ天ぷら。。も美味しい。



締めはやっぱり盛り蕎麦！！
嬉しい本わさびが添えらている。
蕎麦食感もよくスルスルと喉越しよく美味しかった。

うどん県で蕎麦もまた由し！！