★えっ！(^-^;な、里芋入り「しっぽくうどん」

しっぽくうどん：よこくらうどん

最近は、お出かけした街の蕎麦・うどん屋さんで、
蕎麦、うどんを食べるのが、楽しみの一つになっている。
先日も、京都で「しっぽくうどん」を食べたところだった。
高松へ帰ってきたからには、
やはりここは、「しっぽくうどん」繋がりで、
讃岐の郷土料理「しっぽくうどん」を食べることにした。

今回は、高松市鬼無の「よこくらうどん」で。
カウンター越しに渡されたのは、「しっぽくうどん」具入りの丼。
ギョギョ！
丼の半分を占めるほどの半円の里芋。。
これが、讃岐の郷土料理「しっぽくうどん」言わんばかりの。。。
里芋が凄すぎ！！
（京都のしっぽくうどんは高松とは違って、かやくうどん。）

半セルフのお店なので自分で、
半円の里芋に染み渡るようにうどん出汁をたっぷりとかけた。
大好きな青ネギを散らして。。。(#^^#)

※※
香川県の「しっぽくうどん」は、
秋から冬にかけてとれる数種類の野菜と油揚げを煮干しの出汁で一度に煮込み、
ゆでたうどんの上から具材とともにかけて作るうどん
※※

ホタホタに炊けた大根、人参、ホックとした里芋が美味しい。
鶏肉、ゴボウも入っていた。
あったまる～。

子供達家族と高松へ帰る時、
お昼は、たいてい讃岐うどん。
お店も、たいてい「うどん本陣 山田家本店」に入る。
駐車場も広く、大人数でも大丈夫。
そしてセルフでないところも、大勢の時はいいかな。

こちらでも「しっぽくうどん」を注文。


「しっぽくうどん」の話になると、
自然と、ハハ（姑）の思い出話が出てくる。
ハハ達は、戦災で焼け出された後、
しばらく「よこくらうどん」の近くで住んでいた時代があった。
製麺所で買ったうどん玉に、時々の野菜、煮干し入り汁物をかけて食べた「うどん話」も聞いた。