1月7日は、七草粥って相場は決まっておりますが・・・
主人があまり好きじゃないので（味気ない・・・らしい）、七草と牡蠣を入れて
トマトリゾットにしてみました
最近、トマトソースと牡蠣とチーズの組み合わせにハマってます
バジルも効かせて、めっちゃ美味しかったです
家族にも大好評でしたよ
七草粥とか、しめ縄とか、いろいろな伝統がありますけど、最近はどんどんなくなってるようで・・・
自分もそんなにしないくせに、ちょっと寂しい・・・
昔は、車とかにもしめ縄つけてるのをたくさん見たけれど、今年なんて1台も見なかった
玄関につけてない家も結構あったりして。
七草粥にしても、本当は1月6日の夜に作って、一晩神棚にお供えして7日の朝
食べるのが正式らしい・・・
そんなこと教えてもらったことないし、知らない人多いんじゃないかな～
知ってた？？？
お正月前後の行事は、神事が多いから、その気持ちだけは大切にしたいところです
峠水産はこちらから～
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今朝の「はなまるマーケット」で、牡蠣が特集されていましたけど、見られましたか？
牡蠣は、美肌やアンチエイジングに効果があるんだとか
牡蠣に豊富に含まれている亜鉛は、細胞分裂を促進して、肌の再生を活発にするらしいです
東京のオイスターバーが女性でいっぱいだと、取材されていましたよ～
特に亜鉛の吸収を高めるために、クエン酸や動物性タンパク質と一緒に取るのが良いそうで、
番組では、レシピもいろいろ紹介されました
クエン酸を含む食材として、トマトと一緒にした料理を作ってましたけど、冬が旬の牡蠣と
夏が旬のトマトってどうなんだろう？？？
でも、確かにトマトソースに牡蠣ってとっても合いますよね～～
トマト鍋（前に流行りましたよね！）に牡蠣を入れたり、パスタのトマトソースに牡蠣を使うのも本当に美味しい
乳製品も亜鉛の吸収に一役買うらしいので、チーズなんかも使ったら最高ですね
とういうことで、早速夕食に作ってみました～～
ちょうボジョレーヌーボーが解禁ということで、また今年もいただいたので、それも一緒に
牡蠣とシメジとほうれん草、それにモッツァレラチーズも入れて、すっごく美味しくできました
娘が「めっちゃ美味しい～～♪カナダ館の味じゃん！！」って（笑）
カナダ館はパスタが美味しい近所のイタリアンレストランです
牡蠣に小麦粉（我が家はリブレフラワー）を薄くまぶして、オイルで両面少し焦げ目がつくくらいに
焼いて、取り出しておき、同じフライパンにオイルを多めにひいて、にんにくのみじん切りと鷹の爪
を弱火で炒めます。
香りがでたらキノコを入れて炒め、トマト缶を投入。
トマトをつぶしながら煮ていく間に、コンソメとか塩コショウとか（今日はオレガノも少し）で好みの
味に味付けして、取り出しておいた牡蠣とゆでたホウレン草を入れればソースのできあがり
あとは、パスタをアルデンテにゆでて、ソースと絡める。
この時に、今日はモッツァレラチーズも入れました
チーズを入れるとコクがでるよね。
入れないとあっさり～
ちなみに今日は、麺を太めのタリアテッレにしてみました
今の時期は、まだ出始めのため、牡蠣の粒は、２月３月ころに比べたら少し小粒ですけど、味は
しっかりしていて、身もプリッとしていて、とっても美味しいですよ～
今年いただいたボジョレーヌーボーは赤
すっきりした美味しいワインでした
いつものように美味しい牡蠣は峠水産へどうぞ
昨日は、ひな祭り
我が家は、娘２人なので、ひな祭りは欠かせません
といっても、愛犬コロンがきてからは、雛飾りは、出すことができなくなって
全然ひな祭りっぽくなくなりましたが、、、
毎年、ひな祭りには、年に1度しか食べない（笑）手巻き寿司
それと、はまぐりのお吸い物、、、ではなく、我が家はやっぱり、牡蠣の吸い物
牡蠣のエキスが出た吸い物は、本当に美味しい
（味噌汁とかに入れてもすごく美味しいですよ～～
）
旬の菜の花と、手毬麩も入れて
美味しくて食べ過ぎたのに、そのあとは、別腹のおばあちゃんからの雛ケーキ
最近甘いものは控えているとはいえ、こういうときは、特別
デコポンのタルト
家族みんな、とっても美味しくいただきました
いつもありがとうございます
まだまだ美味しい牡蠣のご用命はhttp://www.taosuisan.com/index.php
韓国料理のスンドゥブ
韓流ドラマで見かけるけれど、一度も食べたことなくて、、、、
食べてみたかったので、作ってみました
本当は、あさりを入れるみたいだけれど、牡蠣でも絶対美味しいはず
と思って作ってみたら、
めっちゃ美味しい～～～
にんにくのみじん切りとキムチと豚肉をごま油で炒めて、鶏がらスープを注いだ中に、牡蠣、お豆腐、
長ネギを入れて、卵を落とすだけ
辛みが足らなかったら、粉唐辛子やコチュジャンを足そうと思っていたけれど、キムチが結構辛めだったから、
入れなくても我が家的にはちょうど良かった
本当のスンドゥブの味は知らないけれど、すごく美味しくて、家族みんなにも大好評でした
牡蠣のエキスが出ているスープが美味しすぎて、飲みきっちゃった
韓国ついでに、韓国サウナ「チムジルバン汗蒸洞」にも行こう！という話になり、楽々園のほの湯に
向ったけれど、、、、すごい人
駐車場から道路まで車が溢れて並んでいたので、あきらめて帰ってきました
人気なのね～～
残念、、、また今度行こうっと
美味しい牡蠣はいつものようにhttp://www.taosuisan.com/index.php
あったかヘルシー牡蠣シチュー
彩野菜がなくて、ちょっと見た目は・・・・ですが、とっても美味しくて、温まる～～
今回は、バターも小麦粉も使いたくない！ということで、例によって、グレープシードオイルとリブレフラワー
で代用して、作ってみたけれど、みんな「いつものよりも美味しい～～」と、大なべに作ったのに、
ペロッとなくなっちゃいました
とにかく、今年の牡蠣は特に美味しい感じがするので、何を作っても美味です
（毎年美味しいけれど、特に！ね♪）
何が良いのか、わからないけれど、自然の力ですね
もうすぐ（2月22日より）キャンペーンも始まるので、ぜひ食べてみてね
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広島は、今日は雪
寒すぎでしょ・・・・被災地の人たち、仮設住宅寒いだろうな・・・・
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