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オイスターマダムの「ひとりごと」

宮島の対岸で牡蠣養殖をしている峠水産の嫁です。日々の出来事や、美味しいレシピ、こだわり、その他情報などをレポート♪

もうすぐ牡蠣うちが始まりますよ!

2015-11-02 12:39:05 | 牡蠣

皆様、ご無沙汰しております

以前の記事を見たら、なんと1年も更新していなかったのですね^_^;

更新していない間も、ブログをのぞいてくださっている方が結構いらっしゃったようで、申し訳ありません

昨シーズンは、仕事以外でも何かと忙しく、写真を撮ったり、記事を書いたりすることができませんでしたが、今シーズンは、また精力的に書いていこうと思います

 

牡蠣の方は、今、着々と準備を進めていて、5日くらいから牡蠣うちが始まる予定です

事務所に誰もいなくて、電話をかけても出ないなどあると思いますが、急ぎの方は峠水産へメールでご連絡くださいませ

すでにご注文を何件も頂き始めていて、皆様、待っていてくださったんだな~と感激しております

 

ちなみに峠水産の牡蠣は、今シーズンも、すでにこの時期から、もう身が良くて、プリプリです

我が家では、試し打ちした牡蠣を、鍋や雑炊、フライなどで堪能中ですけど、とっても美味しいです

出荷まで、今しばらくお待ちくださいませ~

 

私事では、昨日、北九州で、「大人の文化祭」というのに出店し、峠水産の牡蠣を使ったオイル漬けと土手鍋を皆様に召し上がっていただきました

企業家が集まって出店。

食べ物のほか、マッサージやタロット、育毛体験やエステ体験などもあって、盛りだくさんで、とっても楽しめました

 

 

告知が遅れて、お客様が少なかったのが、ちょっと残念でしたけど、課題は次回直すということで~。

またあるときには、こちらでも告知します

 

 

 

 


謝恩価格にて販売中です♪

2014-03-01 09:57:38 | 牡蠣

ブログに載せるのが、すっかり遅くなりましたけれど、2月24日より、峠水産

謝恩セールが始まっております

むき身など大幅値下げしておりますので、ぜひご用命くださいませ

3月4月は、栄養価も高く、身も大きいので、食べごたえありますよ

 

牡蠣好きな方がおっしゃっていましたが、牡蠣を20個くらい食べると

翌朝、肌のハリとか、体調が全然違う!とのことです

それを聞いて、娘たちがすごく牡蠣を食べたがりますが、

20個とか、食べられない

殻付牡蠣とか、5個くらい食べたら、もうお腹がいっぱいです

ほかのおかずとかを食べずに、それだけを食べるのかな~~

胃が丈夫な方は、試してみてください

ただし、生食を20個も食べたらだめですよ~~。

お腹が冷えちゃいますからね

 

 

明後日は、ひな祭り

はまぐりのお吸い物もよいけれど、牡蠣のお吸い物もとっても美味しいので

おすすめです

お試しくださいね~

 

牡蠣のご用命はいつものように峠水産へhttp://www.taosuisan.com/index.php

 

 

 

 


「神の一粒」極み・・・・予約はお早めに♪

2013-11-20 22:00:16 | 牡蠣

今年度も、発売開始直後から、予約がかなり入ってきています

リピーターが多いのも特徴

昨年も購入されたお客様で、今年はなんと10個入りを26セットという大量ご予約

ありがとうございます

日にち指定のご予約を承りますので、早めのご注文が安心です

通常の牡蠣の2倍前後の大きさです

食べごたえ充分、ジューシーな味わい

ご贈答に、クリスマスパーティーなどにいかがですか?

 

ご注文、ご予約はこちらからhttp://www.taosuisan.com/modules/pico/index.php/p_kamino.htm


牡蠣のオイル漬けって、本当に人気♪

2013-11-20 21:30:49 | 牡蠣

最近、牡蠣のオイル漬けをお友達が集まる場所に持っていったり、娘がお世話になっている

先生に差し上げたりしたけど、皆さん、本当に喜んでくださって、オイル漬けの人気に

ビックリです

宮島とかで、お土産で売っているオイル漬けは、1瓶に6粒入っていて1200円とか

しちゃいます。

それでも飛ぶように売れるらしいので、やっぱり、人気があるんですね~

そのまま食べても、フランスパンにのっけて食べても、おつまみにもGOOD

 

家で作るときには、美味しくて新鮮な牡蠣を使ってつくらないと全く別物に

なるから注意ですよ

あとは、牡蠣の水分が抜けるよう、弱火でじっくり火を通すことかな。

 

美味しくて新鮮な牡蠣は、こちらから~http://www.taosuisan.com/index.php

 


まもなく牡蠣のシーズン到来!

2013-10-25 22:31:13 | 牡蠣

今シーズン、初の牡蠣

まだ打ち始めていないけれど、試し打ちしたのを主人が持って帰ってきました。
この時期で、この身入り!!
ビックリ!
しかも美味し~~い

最近、牡蠣の効能を聞いた娘たちは、いつもになく食べてました
目にも肌にも良いそうです

それと、今年初めて食べた、マコモ
マコモって、とっても美味しいのね~
若杉ばあちゃん、お勧め食材で、ものすごい浄化力があるそう。
以前、マコモ風呂には挑戦して、家族に大不評だったけれど、食べるのは美味しくて
大好評(^^)
きんぴらや天ぷらがお勧めです。
送ってくれたEさんに感謝♪

揚げた端からみんなが食べちゃったので、写真に写したのは、最後に揚げたものだから、

衣が美しくないけれど・・・満腹、満足