葉唐辛子の佃煮

なるべく糖質を制限したいというぽんぽんのために、ここしばらくお弁当にはご飯を入れたなかったんだけど、たまにはということで、部づきのおにぎり弁当。日曜日に日暮里の全生庵で、幽霊画を見てきたぽんぽんが、帰りに買ってきてくれた日暮里の佃煮屋さんの佃煮を乗せて。
ここの葉唐辛子の佃煮は、父の大好物だった。
買って帰ったら、
「お？佃煮か？」
って嬉しそうな顔してくれたっけなあ。
自分で作っても、この味にはなりません。
「葉唐辛子は辛いっす」
というぽんぽんには、ジャコの佃煮を多めにいたしました。
葉唐辛子は母が狙ってます。

たけのこと藤

今年もたけのこを送っていただいた。
一瞬、
「めんどくさい……」
と思うが、聖霊に捧げる。
「さて、出かけようと思ったけど、一仕事だわね」
「そうねえ、でもたけのこ大好きだから❤️何気に待ってたわ」
とは、たけのこ好きな母の弁。
たけのこ＆とうもろこし専用鍋の出番。それでも足りずにパスタ鍋も出動。
母が生き生きと包丁を振るう。
元気元気^^
さて、どうやって食べようか。



父のお墓があるお寺のお庭には大きな藤棚がある。
毎年、月命日に行くと見損なうので、今年は少し早めに、今日行くことにした。
たけのこを茹でてから慌てて向かったが、おかげさまで満開。
なぜか藤棚にはクマンバチがつきもの。



そして夕飯はオーブンフル回転。
たけのこの穂先の方を、オーブンで焼いて、オリーブオイルと醤油で。
ぽんぽんはたけのこじゃ物足りないだろうから、醤油麹でつけたスペアリブ。
たけのこと豚肉は相性がいい。
ついでに冷凍してあった紅玉を解凍してアップルパイも焼いてしまえ。

バタバタしていたら、母が台所にやって来て、
「（たけのこの）皮の下の方、柔らかくて美味しいのよ」
と、母が酢味噌和えにしてくれた。
皮を酢で洗い、ワカメを醤油で洗って、水っぽさを取るのだそう。
「知らなかったな」
「そう？作らなかったかしらね？」


充実の夕飯。

日本酒飲み比べで打ち上げ

『ACIMで行こう！２』が、無事アマゾンで販売開始されたのを記念して、本のデザイナーさんと日本酒で打ち上げ。
この日飲んだお酒は、

雪兜
獺祭
黒龍
十四代（原酒）
月山
花の舞（ワイン酵母）
花泉（濁り酒）

って書くとすごいけど、全部100mlずつなので、いろんな味を次々に楽しめてよかった。
「まあ一合超えたら、だんだんわかんなくなってきますけどねー」
「ねえー」
と、飲んべえ二人は簡単に、単に楽しむだけの体制にシフトするも、お酒の味の違いがはっきりわかって面白い。
おつまみもそれほど種類はないけど、なかなか面白いものが多かった。中でもチーズ盛り合わせは秀逸。
奈良漬にチーズを合わせるとワインのおつまみにいいというけど、この日食べたのはマスカルポーネとマグロの酒盗を１：１で合わせたもの。
「まじか、美味しい！」
と、大変盛り上がった。

こんなにお酒を愛してるのに、なぜかお友達は飲めない人が多い。
久しぶりにお酒に強い人と飲んで、満足、満足。

レモン

５日の町田勉強会で、無農薬のレモンをいただいた。
そして今日は、久々に出かける予定もなかったので、レモンとナツメグのクッキーと、レモンチーズケーキを作った。皮ごと使えるレモンはなかなか希少。
お菓子作りは、気分転換にいいね。
どちらも、おばあちゃんとぽんぽんに大好評。

対インフルエンザ

長ネギの青いところは、インフルエンザ予防になるとかならないとか。
ニラの代わりにしてチヂミ風にしても美味しいんだけど、今日はバターで炒めて牛乳とチーズを入れて、とろとろにするやつ（料理の名前を知らない）。
パンにのせて軽く焼くと美味しい。



そしてぽんぽんのリクエストにお応えして、やってしまった。
一昨日食べた、ドイツ風ミートボール。
ショートパスタがなかったので、スパゲティで代用。
うーん、もう少しスパイシーだったけどな。



アメブロ書くつもりだったんだが食い意地に負けた。
夕飯が楽しみ。