白菜漬けるぞ！

今年もやってきた、白菜漬けの季節。
近所に住む伯母が漬物の名人で、遊びに行くと白菜を山盛りに鉢に持って食べさせてくれた。
今も、その味を追い求めている。
今年は、土井善晴さんのレシピで。

https://www.kyounoryouri.jp/recipe/43119_白菜漬け.html

念願の

「二十歳になったら、ドイツ料理屋さんでビールを飲むんだ！」
と言い続けながら、ドイツ料理屋に通ったドイツ好きのぽんぽん娘。
ついに念願のドイツビールデビュー！＠有楽町JSレネップ！



「いかがでしょうか」
「大変美味しいです」

二杯目（飲むんかいw）は、ゲーテの愛した黒ビール、ケストリッツァー。
「めっちゃうま」
「うまうま」

お料理は、がっつり豚肉、アイスバイン。
「……」
「……」
二人でお腹いっぱい。
当分、豚肉いらない、と思う我々の胃は、日本人仕様。

いやいや、ついに娘と飲む日が来たか。
感慨深いぞ。
いろんなことがあったねえ。

酔い覚ましのお散歩。
なぜか、ハスキーとかサモエドとかを　５、6匹連れた人と出会う。



日比谷公園のクリスマスマーケットを横目に見て、丸の内までライトアップの道をお散歩。
きれい、きれい。

ザワークラウト

ザワークラウト、つまりは発酵させて酸っぱくしたキャベツにはまっている。
生協から巨大なキャベツが2玉届いたことから、長期保存目指してやむを得ずリトライしたのだ。

リトライ……そう、私は何度もこれを腐らせている。

この、一年で1番ものが腐りやすい時にいかがなものかとも思ったが、今度はしっかりネットでやり方を確認。
塩の量もきちんとはかってやってみたら、大変おいしい。
1度目は、キャラウェイと月桂樹を入れてみたが、今回はシンプルに塩だけに。

そう、はじめから、調べればよかったんだよね。

バナナケーキ

おやつを作るのが特に好きなわけではないのだが、おばあちゃんと娘が妙に喜ぶので、つい作る。
今日は、バナナケーキ。
プレーンとチョコ。
このレシピ、浅いタッパーみたいなので作るので、焼き時間が短くていい。

土用のうなぎ

「今年こそは、土用のうなぎを食べに行こう！」
と、母と約束していたのに（毎年なんとなく、面倒くさくて流れてしまう）、
コロナのこともあってなんとなく外食が躊躇われ、
結局、生協でうなぎを注文することにした。

今回は、ドーンと奮発して、一人一尾。
うなぎは湯煎の後炙ってタレをかけ、ご飯も細心の注意を払って炊き……

うむ、満足。
明日から頑張ろう！

平賀源内の思う壺w