ローズマリー の花
2022年3月8日(月)
自宅庭にて撮影
私は薄紫色の花が好きなので、この色のローズマリーを育てています。
ローズマリーは、
シソ科のハーブ。
花言葉は、清浄。
地中海沿岸原産の植物。
耐寒性が有るので、温暖な気候の静岡県富士市では一年中戸外で活き活きしています。
花も真夏と真冬を除いて殆ど一年中咲いているように思います。
庭に出て枝に少し触れただけでも、芳香を放ちます。
花言葉の通り、
爽やかで心が落ち着くような清らかな香りがします。
ハーブとして料理、芳香剤。
生け花やリース等使い道が沢山有る優れものの植物です。
挿し木で簡単に増えますので、プランターに植えて置いても重宝します。
ローズマリーを使用したお勧め料理
鶏肉のハーブ焼き
材料 鳥 手羽先 鶏肉ならば何でもＯＫ。ぶつ切り。
調味料 塩、胡椒、調理酒、醤油
ローズマリーの若葉を加えて調味液を作る。
鶏肉を調味液に30分以上漬けて置く。
グリルで焼く。
付け合わせに 野菜サラダ
庭のカラフルレタスも活き活きしています！
2022年3月8日(月)
自宅家庭菜園にて撮影