トマト鍋リメイク☆ナポリタンスパゲッティ

昨日は、ヤフー効果のおかげで、「おうちで☆つばめグリル風包みハンバーグ」のレシピがアクセス数10万超え、印刷枚数は1000枚超えとなりました。
見てくださった皆様、ありがとうございます(^^)

今日からまたコツコツ頑張ります（≧∇≦）

まずは昨日の水曜ランチから。
一昨日は夕飯がトマト鍋だったので、残りをリメイクして、オット用にナポリタンにしてみました。


お天気が良かったので、ベランダで。
私はバナナダイエット中なのでパスタは食べませんでした。

秋風が気持ちのよい季節になりましたね。
暑すぎず、寒すぎず。
今年ももうしばらくベランダランチが楽しめそうです(^^)

公園で水曜ランチ☆

今週は雨の日が多かったですが、水曜昼間は薄曇りだったので、水曜ランチはお弁当を持って近所の公園にピクニックに行ってきました。

・おにぎり
・メンチカツ
・千切りキャベツ
・トマト
・レンコンときのこのきんぴら
・粉ふきいも
・梨
です。
友人がおいしいメンチカツを送ってくれました(^^)それを揚げて。

久しぶりに外で食べるお弁当は美味しかったです！
金沢って小さい公園が結構多い気がします。
お弁当を持って出かけるにはちょうどいいです。

スパークリングでベランダディナー♪

これは７月上旬の週末居酒屋@ベランダです。
日が長いけど、そこまで暑くない頃。
7時半くらいでしょうか。

なんだかやけにボリューミーですが、夕飯と翌日の昼の2回に分けていただきました。
メインは手羽先のハーブソルト&照り焼き。

手羽先にハーブソルトと、照り焼きには鶏もつ煮のタレをかけて少し置いてグリルで焼きました。
野菜のチーズ焼きは、家にあった野菜色々を炒めて鶏ガラスープの素と塩コショウで味付けしてチーズを載せて焼きました。


ベランダでの夕飯はちょっとした外食気分。
スパークリングがとても美味でした。
ベランダごはんは春から秋まで結構長く楽しめます。
ランチは毎年恒例ですが、今年はディナーも結構楽しんでいます。
季節の変化や夜景を家で楽しむのもよいものです。

自家製サンドイッチ＋フルーツ

昨日は水曜恒例ベランダランチの日でした。
母作のジャムやら以前に作ったパテやら鶏ハムやらが冷蔵庫にあり、オットが前からサンドイッチを食べたいと言っていたので、昨日はサンドイッチにしました。

・枇杷ジャム&カマンベールチーズ
・鶏ハム&キュウリ、レタス、マスタード
・自家製パテ&レタス
・カフェラテ
・プラム、オレンジ、サクランボ

これはオットの分で、最近胃痛の私は、昨日祖母に届けたオタスケ便のおにぎりをひとついただきました。

梅雨ですが、ベランダはひんやりしていて風が気持ちよいです。

カフェ気分。安上がりでよい⁈

牛すじカレーうどん

先日、家にこもって仕事のときに、牛すじカレーを煮込みました。数時間かかったのに、何と失敗😭
脂が多すぎて食べるのがしんどい❗️
オットは大丈夫なようでしたが…
そのカレーをアレンジして、水曜ランチにカレーうどんにしました。
こうすると、少しは脂が薄まります。

逆にカレーうどんとしてはコクがあってかなりいいかも⁉️
牛すじカレーはあと４食冷凍してあるので、またカレーうどんにしたいと思います。
ちなみに、牛すじ肉もまだ冷凍ストックがかなりあるのですが、すじ煮込みとカレー以外で美味しい食べ方があれば、教えてください‼️

冷麺もどきの水曜ランチ

今年もマラソンに出たいので絞り込みをしている最中です（のわりに飲んでますが）。
なので私は昼は控えめです。
これはオットが帰ってきた先週の水曜ランチの模様です。私は適当に残り物、オットには好物の冷麺にしました。

と言っても自己流で、冷やし中華と冷麺の中間みたいな感じです😅
具材は家にあったものを適当に。

夏らしい感じになりました。

夏は麺類が恋しくなりますね。
今年もアレンジ麺を考えるのが楽しみです(^^)

パエリア@ベランダ

日曜日の夕飯はベランダでパエリアをいただきました。
パエリア、前々から作ろうと思って、材料だけは買って冷凍してあったのですが、いつものレシピだと作るのに２時間近くかかるため、なかなかできずにおりました😅
うちはIHなので火力が弱く、どうしてもガス火にはかないません💦
さてキッチンに立つこと２時間、できました😉
そしてまたベランダでいただきました。

フライパンごとドーン、て感じです。
なかなか迫力ありません⁉️
つけあわせはきのこのバルサミコサラダです。

日曜日でしたが、白ワインの美味しいのを飲んでしまいました。


ところで最近再燃してるマンガがよしながふみ作「昨日何食べた❓」です。
ゲイの男二人暮しの食卓模様などが描かれているのですが、主人公の家計費のやりくりが素晴らしい‼️見習いたい最近です😭

休日ランチ⭐️ステーキサラダ

土曜の夜にステーキサラダを作ったことを先日記事にしましたが、ほぼ手付かずで残ってしまったので、日曜日のランチにしました。

オットはガーリックライスつき。私は炭水化物抜きです。
最近なるべく炭水化物はなしにしています。
というのも、金沢マラソンに向けてコンディション調整をするため。と思っていましたが、なんと私もオットも抽選で落ちてしまいました。

目指すは東京マラソンです。めげません😉

ベランダ焼きカレー

おはようございます。
今日もオットが出勤のため、早起きです(^^)
今日は早朝ウォーキングはお休みしてしまいましたが😅
ベランダでコーヒーをいただいております。
昨夜の夕飯もベランダでいただきました。
メニューは一昨日のキーマカレーのアレンジです‼️

チーズを載せて焼いてみました。
オットはその下に卵も入れています。
カレーとなるとオットはすごい勢いでごはんを盛り付けるのでこんな量（左）。
サラダは一昨日のは食べ切ったので、アレンジして新たに作成しました。
生ハム、新玉ねぎ、アボカド、レタス、トマト、キュウリ、茹で卵などが入っています。
野菜もたくさんとらないと‼️

最近ジムで血圧もチェックしてます。
今のところはいい感じ。
この調子で運動も頑張ろう🎶

ベランダキーマカレー

昨日もオットが陽があるうちに帰宅したのでベランダで夕飯をいただきました。
水中ウォーキングに行く前に作っておいたキーマカレーとコブサラダ。
キーマカレーの野菜を刻むときはいつめ無心になれてよいです。刻んでスッキリ😉

ベランダで食べるとカレーも一段ランクアップ✨
オットが「サンマルトルの丘にいる気分だなあ」と言っていたのが笑えました。
ずいぶん安上がりな海外旅行だなあ。

最近野菜をたくさん食べるようにしています。
だんだん夏野菜も出回っていますね。
初夏を感じるこの頃です。