自分流に作った料理なので料理名なんてありません
あえてよぶなら ”すっぱいなす”
私は酸っぱいものが好きで、家族も酸っぱいものを作るととても喜んで食べます
しかし、これは今日久しぶりにつくりながら笑ってしまった
しっかり炒めたなすにお酒→だししょうゆ→水→お酢→お酢→お酢… そして落としぶたをしてしばらく煮込んで仕上げにたっぷりの七味トウガラシ→みりん→そしてお酢
さすがに入れすぎじゃな～いって噴き出してしまった
「いいや、私ひとりでちまちま食べよう」と思って食卓に出したら、子供たちが「めちゃくちゃ美味しい！！」とがっつき始めた
本当！！
煮込んだなすがとろとろであまく、辛くて酸っぱいお汁になんともあう
フライパンいっぱいに作った ”すっぱいなす” は数分でなくなりました
夏野菜がたくさん出回りだすとよくこの味付けで料理をし、ついつい食べ過ぎて太ってしまう…
これじゃあ夏になっても痩せません…今年は少しお酢をひかえようかな…
注意 よい子は真似しないでくださいね！似たような料理をされる場合はお砂糖をいれてください（誰も作らないか
）
