黒龍純米吟醸と青竹酒で出汁しゃぶ

香を焚いている。





ビールで乾杯し黒龍純米吟醸へ。
こういう酒もいいものだ。
岩手県花巻産のブランドポーク白金豚のしゃぶしゃぶがメイン。さらしたねぎをたっぷりつかう出汁しゃぶ。

卵中箸に箸帯。




錫の片口に黒龍を移しておきのむ。
片口は氷を敷いた器にのせてある。


次はふがいなく店の青竹酒。
猪口も青竹。

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我龍／紫龍／銀座一丁目

連日。


我龍830円


中太麺、ニンニク抜きだけ注文。背脂、麺の固さ、そのほかふつうで。

味玉、ほうれん草、白ねぎをトッピング。
３種選べる。ほかは、青ねぎ、メンマ、ノリなど。

ゴロゴロチャーシューではなかった。
ショック。

豚骨臭もきつい。
早々に特製山椒を投入した。

スープがなぜかぬるい。

外れだった。
紫龍にしておくのだった。

★★☆







BGMはシカゴ。1970年代が続く。

紫龍／紫龍／銀座一丁目

紫煙の彼方に白地の暖簾。店の前が喫煙所。
入って左手に券売機。やや違和感。

箸立てに割箸とエコ箸。

中太麺、ニンニク抜き。背脂、固さなどふつうで。
いろいろ選択肢がありすぎ。
チケットに初めから印がつけられるようになっている。

ライスは辞退。

太麺がたべたかった。
中太とはこれくらいをさすのかと記憶に刻む。
終盤、特製山椒を軽く振った。

ゴロゴロしたチャーシュー歓迎。

もやし、キャベツが小山になっていて、うれしい。

蓮華ですくっているうちにスープがなくなってしまった。あえて残そうという気はない。

次回は我龍かな。

味が濃いからお湯をくれと請求していた勇気あるお姐さんがいた。

冷し汁／岩戸／京橋

冷し汁950円



冷し汁と書いて、「ひやじる」。
絹ごし豆腐、ミョウガ、キュウリと好きなものばかり。
熱いさつま揚げ２コ付き。

暑い日にはちょうどよい。


「お昼の定食」品書き


やや１時をまわっていたため、終わっていたメニューが多い。
残っていたのは、ひやじるとアナゴ天くらいか。


冷汁の食券


ちょっことおつまみ



〔升本〕で刺身か焼き魚定食のつもりでいたが、〔升本〕が閉まっていた。定休日？。
とくに掲示はない。

ひさびさの居酒屋ランチ／テング酒場銀座６丁目

590円の居酒屋ランチ。

から揚げセット、チキＫンカレーセットなどだと500円ですむ。

ライス、みそ汁お代り自由。

野菜炒め定食／遊楽

あらっ。まめよししばらく休みだって。


野菜炒め定食950円


ここのザーサイが楽しみだ。

禁断のライスお代り。但し、半分。


メニュー


メモ替わり。

〔佐藤〕黒ロックで喉黒塩焼き／銀座

〔佐藤〕黒ロック950円で喉黒塩焼き。喉黒は単品だと3500円超。

のどぐろ、かさごの薄造りも美味。

やはり芋焼酎はヘヴィーだ。

〆は北陸氷見うどん。

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祭

軽く。
二人で5820円。

ビートルズ関連の掲示の多い店だ。

かつ丼／かつ銀／銀座２丁目

新年は、かつ銀のかつ丼。

カウンター席



かつ丼1260


海苔があっている。

御飯をおかわり。

なめこと豆富の赤だしよし。

ダッタン蕎麦 新そば／恵み屋／京橋

遅い昼食。


ダッタン蕎麦 新そば


田舎そばのつもりだったが。
新そばとあったのでダッタン蕎麦にした。
ルチンたっぷりで血液さらさら！？。


ダッタン蕎麦並500


いうことなし。
辛汁もよし。

ＢＧMはサイモンとガーファンクル。遅い昼食にはあっている。

壁の上のほうにレインボー「虹を翔る覇者」のジャケットを発見。気づかなかった。

嵯峨谷なみの什器にしたら倍額でも通りそうだ。


秘伝のネギ油


まだ味わったことがない。