粕汁

実は誕生日（21日）の前、

火曜日から体調を崩し、

水木の２日間寝込んでました…

このあたしが食欲もなくて

１日20時間ぐらいぐーぐー寝てました。笑

 

で、金曜日はなんとか仕事へ行き、

土曜日、とにかく温かい汁物が食べたくて

土鍋にいっぱいの粕汁作ったったー。

久しぶりのまともな料理。笑

 

酒かすは大好きなので冬の間は

「練り粕」を常に常備してます。

 

ダシパック、お水に

大根、人参、ごぼう

を入れてぐつぐつしてきたらアクを取りつつ

酒粕を入れてさらにぐつぐつ。

しめじ、厚揚げを入れて

火を止めてお味噌。

最後にネギと大根の葉を乗っけて

ふたをして蒸らせばできあがりー。

 

温まりますー。