Mercedes me Haneda Airport The Minatoya Lounge@羽田空港第2ビル「冷たい肉そば」

羽田空港第2ビル

このまま都心に出ればランチ難民になること間違いなし

そんな僕の強い味方

「Minatoya Lounge」

「冷たい肉そば」

前回は「卵と玉子」について考察した

今回は「温泉卵」と「半熟卵」の違い

「温泉卵」は

卵黄部分は半熟

卵白部分は半凝固状態に茹でた鶏卵

一部では温度卵（おんどたまご）や短縮して温玉とも呼ばれる

温泉の湯や蒸気を利用し鶏卵を茹でたり蒸したりしたゆで卵で

半熟であるか否か、またその状態にかかわらず「温泉卵」と呼ばれる

つまり

卵黄よりも卵白が柔らかいのが「温泉卵」

反対に

卵黄を柔らかく保ったまま卵白を固めたものが「半熟卵」

嘉味！

ごちそうさまです

本編とは関係ありませんが「温泉卵」と「半熟卵」の違いよくわかりました

もちろんまた来ます

☆☆☆（☆☆☆また行きたい　☆☆美味しかった　☆まずまず　×価値なし）
営業時間　8:30～20:30
定休日　　無休
大田区羽田空港3-4-2第2旅客ターミナル マーケットプレイス地下1階

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