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The die is cast

朱華楼 川口店@福山市「中華そば」

センパイが転勤してからすっかりラーメン食べなくなった

たまには、センパイを思い出しながら啜ろう


「朱華楼」

平日のランチタイムだが、意外にも空いていた


「中華そば」

センパイから受け継いだマストコールは、”硬め”


ほぼ茶一色の水面

表面を覆い尽くす熱々の油膜

醤油の立った鶏ガラスープ

浮かぶ ”こがし背脂” が香ばしさをプラス



”マッチ棒か?” と見間違いそうな支那竹



脂っ気の抜けたパサパサのチャーシューは、 ”お見事!” と褒めたくなるほどの薄切り

あれ、これって誰かが齧った残りじゃないの???


嘉味!

センパイ、味変わってなかったっす

☆☆(☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし)
営業時間  11:30~19:00
定休日   毎週木曜日・月末の水・木曜日
駐車場   あり
福山市川口町2-10-50 ℡084-953-6335
 
 
 
 
 
 
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