盛たに全メニュー制覇計画
第六弾
「かやくうどん」
「かやく」とMacで入力すれば「火薬」と変換される
そんな物騒な食べ物であるべくもなく
そもそも「かやく」とは？
「かやく」は「加薬」
具材の栄養価を「薬」とみなしたことから「薬を加える」ことから「加薬」となったらしい
香川県の郷土料理「しっぽくうどん」が関西に伝わって「かやくうどん」となり
関東に伝わったときには「五目うどん」「おかめうどん」となった
では「しっぽくうどん」の「しっぽく」って？
「しっぽく」は「卓袱」
「卓」= テーブル
「袱」= ふろしき
「卓袱料理」といえば大皿に盛られたコース料理を円卓を囲んでいただく長崎の宴会料理
そのコース料理の中にうどんも含まれていたことが「しっぽくうどん」という名前の由来
そこから「しっぽくうどん」とは「大皿にたっぷりの具材とともにのせたうどん」となったらしい
嘉味！
ごちそうさまです
もちろんまた来ます
☆☆☆（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし）
営業時間 11:00〜15:00 18:00〜21:00
定休日 木曜日
駐車場 あり
福山市川口町4丁目20-5 ℡084-999-9532
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