ヒラマサを刺身に

職場の方が釣ったヒラマサをいただきました。自宅で親爺が刺身にし、娘と食べました。写真は全体の四分の一です。もっと切れ味のいい出刃包丁と柳刃包丁がほしいなぁと思いましたが、魚をさばく機会はそんなにないのでいらないかな。でも切れにくい包丁は怪我をしそうで怖いですな。