エビ炒め（裏メーニュ）

エビ炒め（裏メニュー）

エビは高タンパク低脂肪の健康食品です

エビをどう食べますか？？日本では食べ易いように、しっぽの所の殻だけを残して調理していますね。台湾では、頭のみそが好まれるので、大抵は殻のままで調理する方が多いです。日本の方には食べづらいかもしれませんが、魚も頭をきれいに食べるのです　　　　なので、魚の頭だけ売ってるし、身よりも高い時がありますよ{/m_0199}

エビと長ネギの炒め物です。味付けはウィスターソースではありません。シンプルに醤油です　　　　エビの甘みを出しながら、長ネギの歯ごたえを残しています。中華鍋と火力の強さは決めてですね。そして、腕も試されます

あ～！！お腹が空いた　　　　
　　　　　明日のランチをこれにしよう　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　お先にいただきます