北タイ 魚を買う

近くの家に魚売りが来たと、妻が買ってきた。

生きの良い淡水魚。フナを特大にした様な姿。プラチャラメットと言うらしい。

爺のサンダルが28cmだから悠に50cmは超えている。

5.5kg  350b 約1,000円です。　　kg 70b

安いのか高いのか？　コロナ規制で飲み屋、レストランなど閉まってしまい、魚も売れないので、ステイホーム家庭に売り歩く、出張販売が多くなった様です。

妻は解体出来ないので、叔母さんに助太刀を頼んだ。

半分こするという事で、早速解体が始まった。

グロいの苦手だから画像はなし。

猫は

ほぼ１日、テラスベンチで昼寝。

時々、オヤツを欲しがる。

今日の献立

朝

クロワッサンセット

昼

豚ニンニク焼き　おこわ　韓国海苔

だんだん資金が尽きてきたので、尚一層の粗食生活となる。タイ飯で凌げばどうにかなるだろう。

お先真っ暗状態で、真綿でじわじわ絞められている様。秋までには帰国できるか？にかかっている。

夕食

「トムヤムプラー」(魚のトムヤム)  「魚唐揚げ」「キャベツ炒め」

プラチャラメット　身の締まりが程よく食べ応えあり。生臭さもなく美味しく頂きました。

母屋では、アラをゲーン(煮込みりょうり)にしたそう。半身とは言え量があるので冷凍保存して数日間楽しむそうだ。田舎にタイ人は大魚好き。

北タイ 今日もステイホーム

アメリカまで出向いてワクチン確保したと？　持って帰ってきた訳でなく契約？口約束？

９月までにとか？　わざわざアメリカまで行って電話で？会談したとか、アナログですね。

夕方、雨が夕立風に降った。爺の地域では大した雨量でなく30分程で止んだが、停電が発生

多分近隣地区では嵐になったのだろう。停電は一時間近く続いた。

今日タイの感染者1,390人。依然拡大中。

妻は昨夜通夜、今日葬儀と参列。近くの方がポックリ亡くなったらしいが、娘やら親戚が、

急遽バンコクやら他の地域から大勢参列していたと言う、コレって危ないよな〜

今日の献立

朝

８b(28円)クロワッサン🥐セット

昼

タイ豚骨ラーメン　　画像なし。

夕食

豚ヒレソテー　温野菜

北タイ 清々しい日曜日

夜中に雨が降った。気温が22℃まで下がり気持ちよく眠れた。

起きたら８時前で、６時間ぐっすり眠れました。朝気温22℃晴れ、空気も澄み気持ちの良い朝だった。　　でも昼前には30℃超え。

コロナ感染者タイ国内1,700人超えで過去最高。大阪も過去最高。共にイギリス型変異コロナ？　共に防ぎようなし。ワクチン接種急ぐより他なしかな？

今日の献立

朝

ハムエッグサンドセット

昼

菓子パンで済ます。　写真なし。

夕食

ガイヤーン　蛇瓜タマゴ炒り煮　オクラ

ガイヤーンは、ノンフライヤーで調理したらしい。

折角、タイ生活給付金で買ったノンフライヤーだが、ガイヤーンしか料理が思いつかないらしい…   「次回はフライドポテトでも作ったら」と言っておいた。

「冷凍のポテトを買ってくれば、猿でもできる。」と付け加えた… モラハラだな。反省。

北タイ 外に出た。

妻に買物にと誘われた。行きたくないと言ったが、買物に行かねば食材が無いと。

渋々、近くのスーパー(BIG−C)だけならとでかけた。

買う物はヨーグルト、牛乳、パン🥐朝食材料と肉類だけ。爺のモノだけ選び、精算を待たずに車に戻って買物終わるのを待つ。土曜日の午前中空いている時を狙って行った。

タイは今日も拡大中、特にチェンマイは収まる事がない様だ。

タイのワクチンは、「シノバック(死のバック)」効かない？特に海外向けは粗悪品。

今後はアストラゼネカ社、ジョンソン&ジョンソンと。チャイナは初回だけかな？

５月からアストラゼネカをタイ国内工場で生産するらしい。

日本がファイザー社に固守して、接種が滞っている様ですが、ここタイもゆっくりとしたペースでで進んでいます。

タイで日本人に接種が回ってくるのは来年後半になるのでは？大手私立病院で１回2,000b位で検討されているらしいと。

庭

バナナが４本実を付けた。食べれるのはまだ先だな。

マンゴー🥭の若木

今年初めて実を付けた。早速袋かけ… 

タイの甘酒

「カオマーク」蒸したおこわに米麹のみで発酵させた。

甘酒そのもの。自然の甘さ、タイに古くからある甘味。スイーツです。

更に発酵進んだのを絞る。

舌に刺さる刺激、酸味と炭酸？　濃い甘酒⁇ですね…

炭酸のペットボトルに入れて冷蔵庫で保管。今夜から少しづつ飲むとしよう。

今日の献立

朝

トーストセット

昼

肉ササゲ炒めライス

夕食

おこわ　いろいろ野菜の肉巻き　韓国海苔

北タイ 連休は終わったが

ソンクラン連休は終わった。

爺は今日もステイホームだから外の様子はわからない。ただ、のメイン道路を行き交う車も極端に少ない。村民の皆さんも家篭りをされている様です。

今日の感染者(陽性者)はタイ全土で1,570人だそうです。

感染がひどい県は、時短営業、アルコール販売禁止など規制が出ました。

今日の献立

朝

トーストセット

昼

冷やしそば

冷やし中華と思ったらタレがない。「濃縮蕎麦つゆ」で食べろと。

まあ、普通に食べれたから良いけど。意外と美味しく頂きました。

夕食

豚肉ガーリックソテー　シュウマイ

妻も警戒して買物に出なくなった。冷凍保存の食材で済ます。

が、コレも無くなりそう。どうするかな〜　　散髪にも行きたいのだが。

北タイ 連休６日目 最終日だが…

ソンクラン休暇6日間の最終日だが、コロナ拡大状況見るに明日も休みにして日曜日まで連休にした方が良いな。世間ではそうなっている様です。

４月に入ってから毎日感染者が増え続けている。

遂にオラが村でも感染者が出たとの噂が伝わってきた。

４月5日以来外には出ずステイホーム家篭りしているが、妻はほぼ毎日、近くの市場に出かけている。　防ぎようがないな。

昨日、チェンマイで暑季嵐(ダウンバースト)が発生し象さんが…

倒れた大木が直撃したそうで、1頭が死んだそうです。可哀想…

この時期、暑くなり過ぎた日は狭い地域でこの暑季嵐(パユ)が発生する。

強風、大雨、雹、雷が同時に発生、ごく狭い地域でこの様な被害が出る。

「一天にわかに掻き曇り」の言葉通りに、暗くなったと思う間もなく、暴風雨になる。

爺が棲む地域でも年に数回コレに襲われます。停電が発生すると、近くで発生した事がわかる。

今日の献立

朝

トーストセット

昼

ガオラオ(タイラーメンの麺抜き)

デザート

タイココナッツミルクデザート「タプティム」赤いのルビーの意味)

タピオカの中にクワイが入っており食感がモチッサク。冷たく冷やして氷を入れて食べる。

すごく美味しいです。

ソンクラン料理です。新年挨拶の来客用振舞い飯。今年の来客はほとんどないですが。

夕食

サーモンステーキ　アボカド刺し　韓国海苔

北タイ 連休５日目

チェンマイのコロナ、今日は感染者319人となった。タイ全土で、1日の感染者数が1300人を超えた。　日本と同じ？イギリス変異ウィルスによるコロナは拡大するばかりで、収まる気配がない。

チェンマイとチェンライは隣同士の県。生鮮野菜などチェンマイから来る野菜は多い。

特に爺が良く買うセンタンの「ロイヤルプロジェクトの店」の野菜はチェンマイからのモノが沢山ある。　まだ都市のロックダウンまでは行ってない様だが、このまま続く様だと封鎖されるでしょう。

ソンクラン休暇も5日目だが、爺の棲む村は静かなもんです。宴会(新年パーティ)もなければ、新年挨拶の来訪もない。昨年より静かな様です。

妻と母は菓子作り

タイ伝統菓子「ティアン」

この菓子、爺は好みでない。

この菓子を包むのに

「荏胡麻の葉」を使う。アン入り団子をコレで包み、更にバナナの葉で三角に包み蒸す。

荏胡麻の葉は韓国焼き肉、葉っぱのキムチでしか食べた事ない。特にキムチは好きである。

ご飯を海苔の様に巻いて食べると美味しい。

荏胡麻はお菓子に使うと、余り美味しくないかな。

今日の献立

朝

トーストセット

昼

肉黄ニラ炒めライス

夕食

肉キャベツ炒め　　ポテサラ

ソンクランで妻は親戚宅へ行ったり来たりでいそがしい？

手抜きが目立つ…

北タイ 連休４日目

チェンマイは日本の大阪の様。感染拡大が止まりません。チェンマイ県の人口約180万人。

日本で言うと、三重県熊本県位の人口かな？　そこで、この2日間続けて260人超えの感染者がでた。　もうロックダウンしかないのじゃ？　外出禁止で強制ステイホームしかないでしょう。　感染力の強いイギリス変異株によるモノらしいし…

爺は今日も家篭り、家から一歩も出ず。

今日の献立

朝

トーストセット

昼

蛇瓜の肉卵煮

夕食

焼き物セット

今日も全て焼き過ぎている。

タイでは、焼き物、揚げ物は火が入り過ぎがふつう。

ステーキでもウェルダンしかない。

果物

マヨンチット

妻叔母宅に実ったモノ。そろそろシーズン終わり。

北タイ 連休３日目(コロナ更に拡大)

くわばら、くわばら　コロナが止まりませんナ。

隣の県チェンマイで269人新たな陽性者が…  チェンマイでは４月に入り900超えの感染者が出たとか。　止まりません。

当然、爺は今日もステイホーム引篭りです。

観察日記「ふんころがし」　その後。

残念ながら全滅の模様。　今日全部を強制的に割った…  半分は中で死亡。半分は蛹直前の状態。それが、余りにもグロテスクで画像はカット。

クソ玉が乾燥し過ぎてカラカラになった様です。本来土の中にあるモノだから、適度の湿りけが必要ではと爺の見立て。　食べるのは成虫ではなく幼虫に状態が良いと言うが、グロです。　　残念でした。

今日の献立

朝

ピザトーストセット

昼

カオマンガイ

市場で買ったモノ(30b)

オヤツ

タイポン煎餅🇹🇭

妻が一昨日から作ったモノです。

夕食

ノルウェーサーモン焼

卵かけご飯　タイでは生卵は怖いので、半熟に焼いた目玉焼きで、韓国海苔、オリーブオイル、醤油をかけて。

サーモンは脂多過ぎなうえ、生焼けで何度も焼き直しで、崩れてしまった。

タイ人はこの脂多過ぎサーモンが好みの様です。爺は歳のせいか無理。

北タイ 連休２日目

家篭り中。　外の様子はわからない。

ネットではタイ国内のコロナ感染拡大中と。　県境など検問が強化されている様です。

ソンクラン用の振舞い菓子。

ポンセン煎餅日干し

爺はこの煎餅食べると、

コレを思い出してしまう。

九州銘菓「阿わやおこ志」(福岡久留米) トレードマークのうさぎが懐かしい。

ただこの店、昨年店仕舞いしたらしい…   昔ながらのお菓子で、時代に合わないかな。

今日の献立

朝

トーストセット

毎朝飽きずに同じです。

昼

焼き飯

夕食

「カオクルップガピ」(タイの混ぜご飯) 　タイワラビのスープ

真ん中に臭いエビ味噌で炒めたご飯、周りに色んな具。

コレを

混ぜ混ぜ、徹底的に混ぜ混ぜして食べる。

臭いエビ味噌がクセになる味です。

隣国の「ビビンバ」の起源　　　と言うと起こるだろうな隣国の人。