北タイ 今日も暑かった。

今日の気温37℃。　暑い☀️。

当然、家籠り、エアコン効かせて動かずにいた。

空気も悪いし、換気もせずに…

「ふんころがし」5日目

変わらず。　　なかなか出てこない。

今日の献立

朝

クロワッサン🥐セット

昼

鳥つくね団子　韓国海苔　ごま塩おこわ

夕食

ステーキ

先日買ったタイ牛ステーキ。　　固かった。

北タイ アンパンを焼く

妻が「アンパン」を焼いてくれた。

アンパンである。

たっぷりアンコの入ったアンパン。　大成功です。早速オヤツで食べた。

冷凍して、しばらく楽しめそう。　

大豆餡ココナッツミルク入

餡がザラつく。タイ人にはココナッツミルク入が合うと言う。

妻、近所に配りに行った。皆さん「美味しい」と。コレは売れる、商売できると言われたと

お喜び…

黒ニンニクを仕込んだ。

大きい大蒜を選び買ってきた。約２週間で出来上がる。その間、毎日、上下を入れ替えてやるとムラなく真っ黒になる。

「ふんころがし」4日目

まだまだだね。表面が乾いてきた。

今日の献立

朝

妻パンモーニングセット

昼

タイワイワイ即席ラーメン。

タイの古くからある即席麺。お湯をかけて3分待つタイプ。

１個5bと安い。　底辺爺に優しい値段。

夕食

「ナムトックムー」豚喉肉のスパイシーサラダ

カボチャ卵炒め煮

春菊味噌汁

今日も暑かった。最高気温36℃

空気も悪い。

北タイ 暑い36℃

本格的に暑くなった。

猫も暑さにぐったり。

暑季だからしょうがないけど、空気は悪い(IQA182)、暑いで籠っているのが一番良いのだが、午前中買物に出た。

マンゴーの季節

マンゴーだらけ。市場も露店の果物屋もマンゴーだらけです。

出始めは美味しいのだが、甘すぎるので、すぐに飽きてしまう。

いつもの喫茶。　カフェラテ45bで一息。

町外れの市場の食堂街で

最近オープンの店

「ホイトート」60b 牡蠣の揚げ焼き

油多めだがおいしかった。

この料理に近いのが「オースワン」牡蠣の卵焼き、牡蠣のお好み焼き。台湾夜市名物「牡蠣オムレツ」に近い。

「ホイトート」は牡蠣のかき揚げをモヤシなどと炒め焼きしてあるのでカリっとする。

ムール貝を使うものもある。

「パッタイ」45b  これも美味しかった。

こんな店も

タイ、韓国、中国、日本のドンブリ？　の店。

なんだろ？　　次回試してみよう。

「ふんころがし」

変わらない…

コレを見てみたい。200g超える糞玉を転がすところを観察したいが、爺の近くに牛はいない。

今日の献立

朝

「ごま塩おこわ」「カイダーオ」タイ風目玉焼き(多めの油で揚げ焼き)

「ムートートガティアム」豚のニンニク揚げ　韓国海苔

たまに気分を変えてタイご飯。

昼　「ホイトート」「パッタイ」

夕食

炭焼きセット

(豚トロ、牛オクラ巻き、ネギ、ピーマン、ナス)

生ビールが欲しいところですが… 無し。

北タイ 妻がパンを焼く

妻が政府給付金「ラオチャナ」で買った。

コネコネマシーン？　前から欲しかったと。

爺からすれば不要の一言。

昨日午後から仕込んで、夜、焼いた。

いつもと同じ、やたら重いパン。　フワフワっとしないのです。

レーズンパン。　見た目は普通のパン？　日本のパンに慣れている爺は不満。

今日は「アンパン」を焼きたいと言うので、朝からアンコ作り。

今日の豆は「赤インゲン豆」。圧力鍋で一気に炊いて、鍋に移し砂糖塩加えて練った。

「ふんころがし」３日目

変わらない。

妻父の話だと、振って乾いた音コンコンと聞こえたら割って良いと言う。

今は、トテトテと湿った重い音。自力で割って出てくるのを待とうと思う。

今日の献立

朝

妻パンモーニングセット

昼

昨日の残り飯　　画像なし

夕食

肉じゃが風　サラダ　アヒル卵(半熟)

白い方がアヒル、ちょっと黄色が鶏の卵。

北タイ CT検査結果

今日は先日のCT検査結果の診断を聞きに病院へ。

予約は10時。

この時間の待合室。患者がいっぱい、でも半数は付き添いと思って良い。

検査結果は「異常認めず」　良かった…

最後の腎臓癌手術は、2015年4月7日から6年。医師からはコレで再発転移の確率はグッと下がったと。　次回は来年で良いと言われた。

爺より妻が「ひと安心」と喜んだナ。

昨年もCT検査受けて、異常なしだった。

市場で

牛肉専門店　タイ産牛肉である。

先日、妻が買ってきた店(タイ産だが美味しかったので再購入)

リブロース？　120b 420円

Tボーンステーキ　148b 520円

「ふんころがし」

素焼きの壺で熟成？(羽化を待つ)

出てくるタイミングは表面が乾いて色が変わった頃と妻父が言う。

まだまだ時間かかると。

夕方届いた

大きなパインと小さなパイン(プレー種)

近く親戚、こぞってパイン栽培している。かなり良いらしく家を改築したり、車を買い替えたり生活に余裕が出てきた様。

今日の献立

朝

クロワッサンセット　スムージー抜き

病院行くので簡単モーニングセット。

昼

カオパッツ(焼飯)

夕食

牛ピーマン炒め　キムチ

夕食が遅いと思ったら、妻父が転けたらしい。

目眩がして倒れたらしいが、嘔吐したり大騒ぎ…  

北タイ 爺の観察日記始めました。

暇なので、小学生並みの「観察日記」を始めよう。

テーマ「スカラベ飼育日記」初日

買物について行ったら、「何だ、コレ？」

戸板商売のオバちゃんが売っていました。10年近く前、田舎市場で見た虫の「クソ玉」だ。

1袋10玉入り70b  250円　子供の教材としては丁度良い安さ。

「糞虫」「ふんころがし」などと呼ばれる。要は動物のクソに群がる虫です。

古代エジプトではこの仲間は太陽神と崇められ神聖なものとされていた。「スカラベ」である。

ファーブル昆虫記で有名になった甲虫類コガネムシの仲間。

観察1

サイズ　直径5〜8cm  重量210〜250g(ズッシリ感あり)

観察2

形状　ほぼ球体。　匂いはない。　表面はしっとり… 元はクソだからネ…

　　　色はまさにクソ色…    とこどころワラの様なものが…まさに草食動物のクソ…  

　　　ココ北タイでは水牛の糞。

観察3

振ってみたら、トテトテと中で揺れる音がする。中は空洞で柔らかいモノ(幼虫)が入っているようだ。

ココでは食料として売っており、子供の教材ではない。

どう調理するか味は如何に？　合わせて観察しよう。

日本の通販サイトでも売っている。

どのタイミングで食べるのか？　妻父曰く、羽化し出てくるのを待って食べると言う。

それまで、冷暗所に保管して待つとの事である。で、母屋のシャワー室の片隅に保管。

日々の変化を追っていこう。

今日の献立

朝

クロワッサンセット

昼　

タイ麺　クウィティアオ35b  爺の

イェンタフォー(紅腐乳麺)35b  妻の

手前に黄色のは「揚げワンタン皮」　イェンタフォーの付け合わせ。

タイの女性はイェンタフォー好きが多い。爺は匂いが好きでない。

町外れの店

道路沿いの丘の上。

オヤツ

「カオニャオマムアン」(マンゴーおこわココナッツミルクかけ)

青いお皿、紫のおこわ、黄色のマンゴー　色の組み合わせが派手派手。

カロリー高めなスイーツ。　紫色はバタフライピーの花色素。　

夕食

「ゲーンペッツパックトーン」(カボチャと鳥の辛いシチュー)  モヤシ炒め

ミニインゲンマヨ和え　細巻(叔母さん作のりまき)

おばさん、初めて日本の海苔巻き挑戦。本格的に「酢飯」でカニカマ、ハムなど巻いた。

硬く巻き過ぎで硬い巻き寿司となった。

デザート

タイ産日本品種メロン。　甘さは十分、果肉が固い。

北タイ 今日も籠城(自主家篭り)

今日も一日中TV📺前に居た。

映画「スパイの妻」「星の子」

でも、うつらうつらしながら半分寝ながらだから。

明日は「事故物件」「小説の神様」予定

今日の献立

朝

クロワッサンセット

昼

タイ豚骨ラーメン　揚げたハンペン？

夕食

スペアリブBBQ   タイワラビニンニク炒め

昼間、外気温35℃  暑い

北タイ 時間だけが無駄に過ぎて行く。

家に居るだけだから日記に書く事何もない。

外に出ても買物だけ、行く所は決まっている。写真がないから、「写真日記」は毎3食の写真だけになってしまう。

パソコンの日記には「昨日と同じ、TV三昧」と書くだけ。

外に出るとお金を使うから、なるべく家篭り。買物に出ても、食品日用品など必需品だけ。

日本円、タイバーツが尽きそうだから…   なるべく長く食い繋いで行こうと考えている。

今日の献立

クロワッサンセット

最近1個10bに値上げになったが、6個買うと49b(1個8b)になる。

昼

牛スライスニンニク焼き　ごま塩おこわ　韓国海苔

夕食

「変わりトンカツ」(薄切り豚肉チーズ巻き) 「トマトブロッコリータマゴとじ」

猫さん

爺の夕食と同じ時間。妻がむしって骨を除いた「タイ鯵」

北タイ 今日の献立

だんだん暑くなりました。エアコンを点けている時間も長くなった。

爺はTV📺前に座って、うたた寝をしながら過ごしています。

今日の献立

朝

モーニングセット

昼

残り物飯

夕食

豚煮物　ナス味噌

ここ北タイ　チェンライ県では以前のミャンマーからの密入国者コロナ騒動以来、コロナ感染者は出ていません。　ここに居る限りコロナ感染の恐れはないのですが、何か落ち着けないのですがどうしてだろう。

北タイ 久しぶりの買物外出

昨日病院に行った妻父の病気。

「前立腺肥大症」らしい。尿道カテーテルを入れられ帰宅した。

妻の話では「嫌だ、嫌だ。」とごねたらしい。医師(爺の担当医と同じ)に、「嫌なら、何もできない」と怒られて渋々と…らしい。

取り敢えず、次回内視鏡検査まで1ヶ月後。　カテーテルは2週間毎交換しに病院にいかねばならない。　昨夜21時前帰宅した時、妻母の第一声「また、面倒なもの付けて来た。」…

買物に市内の公設市場にきた。

市場東側入口　この左脇にアボカド🥑屋さんがある。

ここのが一番安定している。

「コンラクルン」で半額で購入。

市場内通路。

宝くじ屋台に人が群がっていた。タイ人も宝くじが好き。

市場の外通り

遠くに小さな時計塔が見える。

父に頼まれた「水牛肉、ホルモン」を買う。

市場近くのモスク

イスラム飯屋

手前の屋台(営業前) ロティ(イスラムクレープ)

セントラルプラザ「tops」にて

中国の問題商品　韓国語のシールが貼られているが中国産間際らしい。

ここで売られる日本のリンゴも殆どが中国産。味食感が全く違う。時々変な香り、味がする。日本品種リンゴ、柿である。

多分、農薬、保存料処理がされていると思う。特に渋抜き「柿」。見た目大きくて美味しそうに見えるが味がおかしい。

グリコのアイス(日本グリコのタイ法人)

買いたいが解ける

今日の買物

イチゴ　コンラクルンで50b  菓子

市場近くのベーカリー。タイのパン屋さん。

タイでは、パンは菓子扱い。

今日の献立

朝

クロワッサンセット

昼

蒸しパン　中国式蒸しパン　香料がきつい。

口の中の水分を全部持っていく…

夕食

食べ終わった画像

チムチュム(タイ鍋)

１週間ほど前に仕込んだ「梅酒」

少し色が出ている。

甘さを確認。梅の味はもう出ている。

そしてタイ氷砂糖を足した。甘めが良い。