北タイ 「カオニャオマムアン」(マンゴーおこわ)

妻が作ってくれた。　　昨日リクエストした。

カオニャオマムアン　マンゴーライス

ココナッツミルクライスにマンゴーを添えココナッツミルクソースをかけた。

甘いタイスイーツ。　マンゴーの他に、ドリアンでもジャックフルーツでもOK

爺はタイの「おはぎ」だなと思う。　餡子を添えても美味しいのではと思う。

甘くて美味しいからつい食べ過ぎてしまう…

いつもの通り、ご近所に少しづつ配り回っていました。

皆さんお好きな様で好評と自画自賛してました。

ご飯の着色には「アンチャン」(バタフライピー)花を使う。

バタフライピー

我が家の…  今回ので摘んで残っていなかった。

ほぼ1年中次から次に花開く。

妻はこの花茶を飲んでます。　　花を摘んで軽く日に干して。

今日の献立

朝

クロワッサン🥐セット

昼

おこわ　ガイヤーン(ローストチキン)

色付きおこわ。

前記の「カオニャオマムアン」と一緒に出てきた…

ガイヤーンはノンフライヤーで焼いた。　ノンフライヤーで調理する料理の中、このチキンローストが1番美味しく出来る様だ。　焼芋も。

オヤツ

ナムソム(フレッシュオレンジジュース)

タイみかん、小さい上に種が多いので食べ難い。

爺は搾ってもらいジュースで飲む。日本みかんに比べ酸味が少なく甘い。

夕食

豚ヒレソテー　温野菜　ポテサラ　　昨日の煮物

今朝から急に暑くなった。

北タイも乾季も終わり暑季になった様です。