先人の知恵。

今日、、

京芋の掘り返しをした。。。


本来、収穫は11月なのだが、、

上の葉を切り取って、土の中に埋めておくと腐らないで、、

年を開けても美味しく食べられる。。。。


今日は埋めておいたものを、、掘り返したのだ、、。。


昨年は出来栄えがよくなかったのですが、、

それなりに、、

残っていて、、

きっと夕飯におかずとして並ぶことだろう。。。。


昔からのやり方って、、

理に適っていますね。。。