薬膳教室 １月

薬膳教室に行ってきました　　

１２月のレッスンは急用が入り、お休みしたので２ヵ月ぶりです。




１月のテーマは【～更年期を健やかに過ごそう～】です。


本日の養生茶を飲みながらの座学。


ジャスミンのめぐり茶



ジャスミン茶の中に、バラ、サンザシ、陳皮（ミカンの皮）が入ってます。

ジャスミンの効能は（熱さまし）なので、のぼせ体質の人に向きます。

逆に、冷えが気になる人は、ジャスミン茶　→　紅茶に変更してね



お勉強は、【腎機能について】でした。

腎ケアは大事だよぉ～～～




お勉強が終わったら、お料理の時間でーす。


Ｍｅｎｕは


・うるうる炊き込みごはん
・牡蠣と海老　２種の山芋チヂミ
・セロリと卵のスープ
・カリフラワーとブロッコリーのコロコロサラダ
・金柑ゼリー


炊き込みごはんを仕込みます


イカ、ウズラの卵、黒豆、クコ、ホタテ、ハスの実、豚もも肉が入ってます。

お米と黒豆で炊き上げますが、おこわのような食感に


炊きあがり～



めちゃくちゃ美味しいです

炊飯器で作れるので、作るのも楽チン。


金柑ゼリー



今回のお料理はこちら～



チヂミの生地は、牡蠣には黒木耳を、海老にはニラを混ぜてます。

つけダレは、五味子醤油で。


スープには、白木耳、金針采が入っています。



今回もお腹もポンポコ～～～




３月でレッスンが一旦終了するので、残りあと数回。。


寂しいなぁ。。