2ヵ月に1度のお楽しみ
薬膳賞味会に行ってきました
今回はお友達に予定が合ったので、私のみ。
でも、せっかくなので、オカンを誘いました。
んが! オカンの日帰り旅行日と重なったので、代役として暇を持て余してるおやぢを
今回のお料理のテーマは、【老化を防ぐ】
アンチエイジングです。
【腎】対策をして、内側から若々しさを。
さて、お料理を紹介するよ~
前菜 豆皿7点盛りは、12時の位置から時計周りで
・イカの菊花あえ
・牛肉の炒り煮 黒胡麻まぶし
・春菊と人参 松の実和え
・クルミの飴炊き 桂皮風味
・あんきものペースト
・カンパチのお造り 葱ソース
・クラゲの柚子和え
毎回、この前菜盛りが楽しみなのよねん
見た目も、味も楽しめます
今回の中で1番美味しかったのは、カンパチ。
葱ソースが美味しかった~
四物湯 四種の生薬スープ & 大根餅
4種類の生薬を使ったスープです。
味は好き嫌いがわかれるかな~
セロリっぽい(笑)
お子ちゃまは多分。。無理かも
猪の肉団子と根菜 山査子黒酢あん & 海老と木の実の湯葉包み蒸し 紅花あん
猪かぁ~~っと思ったけど、めちゃくちゃ柔らかい!!
臭みを消す為かな? 味が濃かったわ~
ふかひれのあんかけ炒飯 & りんごのコンポート ゼリー寄せ
ランチの後は座学。
アンチエイジングに肝心なのは、【肝】と【腎】
(腎)が衰えると、足腰が弱くなる、白髪、抜け毛、物忘れが多くなる等の症状が。
(肝)が衰えると、エイジングが加速、たるみ、シワ等の老化に。
これらを補う食材として~~
クルミ、クコの実、黒胡麻、黒豆、黒きくらげ、山芋、松の実、
昆布、椎茸、エビ、イカ 等々~~
女性はとにかく黒い食材を摂取するのがいいよ~~
座学の時、料理長に質問ができるのだけど、
おやぢが余計な事を言わないか、冷や冷やしました(笑)
。。っというのも。。。
おやぢは元調理師なので、食事中もうんちくを述べてて
73歳のおやぢには全体的に味が濃かったようでした
今回のお土産は、クルミの飴がけ
食後はカフェでまったり (ケーキはシェアしました)
おやぢと2人でお出掛けは滅多にしないのだけど、
後からオカンから「喜んでたよ」っと連絡がきたので、
また、連れだしてあげようかな
声が大きいオジージ。電車の中では政党批判だけはやめて欲しいママンでち
橋下徹が嫌いなおやぢ。
「橋下のボケが~」っといつも言うので、ちょっとウンザリ気味の私です
薬膳賞味会に行ってきました
今回はお友達に予定が合ったので、私のみ。
でも、せっかくなので、オカンを誘いました。
んが! オカンの日帰り旅行日と重なったので、代役として暇を持て余してるおやぢを
今回のお料理のテーマは、【老化を防ぐ】
アンチエイジングです。
【腎】対策をして、内側から若々しさを。
さて、お料理を紹介するよ~
前菜 豆皿7点盛りは、12時の位置から時計周りで
・イカの菊花あえ
・牛肉の炒り煮 黒胡麻まぶし
・春菊と人参 松の実和え
・クルミの飴炊き 桂皮風味
・あんきものペースト
・カンパチのお造り 葱ソース
・クラゲの柚子和え
毎回、この前菜盛りが楽しみなのよねん
見た目も、味も楽しめます
今回の中で1番美味しかったのは、カンパチ。
葱ソースが美味しかった~
四物湯 四種の生薬スープ & 大根餅
4種類の生薬を使ったスープです。
味は好き嫌いがわかれるかな~
セロリっぽい(笑)
お子ちゃまは多分。。無理かも
猪の肉団子と根菜 山査子黒酢あん & 海老と木の実の湯葉包み蒸し 紅花あん
猪かぁ~~っと思ったけど、めちゃくちゃ柔らかい!!
臭みを消す為かな? 味が濃かったわ~
ふかひれのあんかけ炒飯 & りんごのコンポート ゼリー寄せ
ランチの後は座学。
アンチエイジングに肝心なのは、【肝】と【腎】
(腎)が衰えると、足腰が弱くなる、白髪、抜け毛、物忘れが多くなる等の症状が。
(肝)が衰えると、エイジングが加速、たるみ、シワ等の老化に。
これらを補う食材として~~
クルミ、クコの実、黒胡麻、黒豆、黒きくらげ、山芋、松の実、
昆布、椎茸、エビ、イカ 等々~~
女性はとにかく黒い食材を摂取するのがいいよ~~
座学の時、料理長に質問ができるのだけど、
おやぢが余計な事を言わないか、冷や冷やしました(笑)
。。っというのも。。。
おやぢは元調理師なので、食事中もうんちくを述べてて
73歳のおやぢには全体的に味が濃かったようでした
今回のお土産は、クルミの飴がけ
食後はカフェでまったり (ケーキはシェアしました)
おやぢと2人でお出掛けは滅多にしないのだけど、
後からオカンから「喜んでたよ」っと連絡がきたので、
また、連れだしてあげようかな
声が大きいオジージ。電車の中では政党批判だけはやめて欲しいママンでち
橋下徹が嫌いなおやぢ。
「橋下のボケが~」っといつも言うので、ちょっとウンザリ気味の私です