「食」が動かした人類250万年史 の発売開始です

本日から拙著の『「食」が動かした人類250万年史 』の発売が開始されました。

一部の書店では店頭に並んでいるそうですが、多くの書店では明日以降になるみたいです。

本書の章立ては以下のようになっています。

第一章　人類の進化と食

第二章　先史時代の食

第三章　古代の食

第四章　中世の食

第五章　近世の食

第六章　近代の食

第七章　現代の食と未来の食

そして、編集部がトピックスとしてあげたのが、次のようなお話です

●人類の脳は肉食で大きくなった
●ヒトは雑草を進化させて食料を生み出した
●塩が古代文明を支えた
●古代ローマ人が愛した調味料ガルム
●イスラムが生み出した蒸留酒の世界
●最初は危険と思われたトマト
●食の工業化が人口爆発を引き起こした 

ご興味のある方は一度書店で手に取ってください。