食の歴史 by 新谷隆史ー人類史を作った食の革命

脳と食を愛する生物学者の新谷隆史です。本ブログでは人類史の礎となった様々な食の革命について考察していきます。

珍しいサツマイモの花

2023-08-20 23:32:21 | その他
サツマイモはなかなか花を咲かせないと言われています。
サツマイモを育てたことがある人も、ほとんどの人は花を見たことが無いと思います。
そのように珍しいサツマイモの花を見かけました。
とある試験農場で咲いていました。
とても綺麗な花ですね。

サツマイモの花の花言葉は「乙女の純情」です。
この花を見ていると、確かにそんな雰囲気を持っていますね。

良いものを見ることができました。

週刊誌の取材を受けました

2023-08-19 17:52:21 | お知らせ
本日、某週刊誌の取材を受けました。

「肥満と食欲」について語ってほしいというので、最新の食欲の話を含めて1時間半ほどお話ししました。

9月中旬くらいに記事になるとのことです。

さて、新刊の方は著者校正がやっと終了しました。あとは編集者が最終版を仕上げて、印刷所に送るだけです(と言っても、編集は白焼と呼ばれる印刷版の最終チェックを行うそうですが)。

私に残された作業は、出版社に献本してもらうリストを提出するぐらいですね。
長かった道のりもあと少しで終わりです。

新刊情報:ただいま校正を進めています

2023-08-11 10:05:51 | お知らせ
9月発売予定の新書について、3回の著者校正のうち2回目が終了しました。

大幅な変更が許されるのは2回目の校正までで、数ページ分を削ったり増やしたり、加筆訂正したりなどの作業をギリギリまで行っていました。

結果、自分ではなかなか面白い本になったのではないかと思っています。

ちなみに本の構成は、人類の進化と食の関係について語った第1章から、先史時代・古代・中世・近世・近代・現代の7章立てになっています。

ブログでは近代の途中までしか進んでいませんが、新書では食の未来について考察して終了という感じです。

すぐに3回目の校正が返って来るので、今は少しの間のお休みを楽しんでいます。