ラッピング

焼き菓子やマカロンのご進物用の包装紙はイタリアのラッピングペーパーを使っています。

箱のサイズに合わせて切って、無地の紙と合わせて使います。

季節や用途にあった柄で使い分けています。



マロンでは花柄が多くなっていますが・・・

けんた♡まい

昨日ご予約いただきましてつくりました。

簡単な結婚のお祝い用デコレーションケーキをご希望のお客様に

マジパンの人形をつくりました。

いぬの帽子をかぶった男の子とリボンをつけた女の子がキスをしてます。

”Ｈappy Wedding けんた　♡　まい”　　のメッセージです。

　

フルーツフレーズ　　５号　　￥2400

マジパン人形　特注　１体　￥300

タルトマロン

タルトマロン　￥400

パイ生地に渋皮つきの栗を大きくのせまして、焦がしバターを使った

アーモンド生地をしぼって焼きました。

中は生クリーム。

外の栗はフランス産の栗ペーストを使ったクリームです。

ラム酒の香りもまたいいです。



ぜひ、お召し上がりください。

リーフパイ

発酵バターたっぷりで前日に仕込み休ませておいたパイ生地を

延ばして丸に抜きます。

焼き縮まないようにまた休ませます。



ザラメとごま、アーモンドの上で一枚一枚葉っぱの形に延ばします。

厚さを均一に。形を揃えて。



葉脈をいれます

オーブンでで焼き上げ出来上がりです。



リーフパイ　アーモンド、ごま　　　￥140

６枚入り、１０枚入り、１５枚入り、２０枚入り　の進物もあります。

バラ

駐車場のバラもキレイです。

写真　右下の濃い赤色のバラの香りが一番です。